A Pioneer Woman titka a bolyhos palacsintához: Csak használjon tepsit – nem kell megfordítania! — 2025
Amikor éhes tömeged egy halom juharsziruppal meglocsolt pelyhes palacsintára vágyik, semmi más nem fog tenni. Csak az a baj, hogy a legtöbb palacsintarecept megkívánja, hogy a kócos tésztát kanalazza ki, és egész délelőtt csapkodjon. Ezért támogatjuk a serpenyő és a forró tűzhely elhagyását egy minden-az-egyben eszközhöz: egy lapos serpenyőhöz. Ha egy tepsiben egy óriási palacsintát készítünk, akkor egyszerre több adagot is süthetünk, nincs szükség állandó átfordításra vagy öntésre. Ez a konyhai eszköz csodákra képes, hogy egyenletesen barnított, ropogós és bolyhos palacsintákat készítsen. Ráadásul a takarítás gyerekjáték, mivel a tálcát vagy kiolajozzák, vagy pergamennel bélelték ki, hogy megakadályozzák a ráragadt palacsintadarabokat. Olvasson tovább, és tanulja meg, hogyan készíthet finom lapos palacsintát, amikor legközelebb tömegnek készít reggelit!
Miért működik jobban egy lapos serpenyő, mint egy serpenyő palacsintához?
Lehet, hogy elsőre nem tűnik ideálisnak, ha a palacsintát tepsiben sütjük, nem pedig serpenyőben. A palacsinta barnás, ropogós külseje az, amitől olyan finomak – nem változtatná meg teljesen az állagát egy tepsi? A rövid válasz igen, de lehet, hogy ez egy örvendetes változás. Ennek az az oka, hogy a tepsi széles felülete lehetővé teszi, hogy a palacsintatészta jobban megkeljen. Ezzel egyetlen palacsintát kapunk, amelynek belseje bolyhosabb, külseje pedig barnább a hagyományos palacsintához képest. (Kattintson egy másik finom lapos tepsireceptért, ismertebb nevén nagymama pizzájáért.)
A lapos palacsinta tálalásánál egy másik előny, hogy minden szelet több juharszirupot szív magába, mint egy palacsinta. Ez annak köszönhető, hogy a nagy palacsinta könnyű és szivacsos textúrájú, és felszívja a sűrű szirupot. (Egy másik ízletes palacsinta feltétért kattintson az elkészítés módjára barna cukorszirup .)
Még jobb, ha a tepsi különböző részein elrendezheti a feltéteket, hogy több ízt hozzon létre egyben. Például csokoládédarabkákat öntsünk a bal oldalára, szórjunk áfonyát vagy epret a közepére, jobbra pedig banánszeleteket. Mielőtt észrevenné, rekordidő alatt három különböző palacsintát kap. Nézze meg a Food Network alábbi videóját, hogy megtudja, hogyan kell felosztani a palacsintát a feltétek alapján.
Összességében a lapos palacsinta ínycsiklandó és zűrzavarmentes módja ennek a reggelinek a főzésére – akár a semmiből, akár dobozos keverékkel.
Hogyan készítsünk lapos palacsintát a semmiből
Csakúgy, mint a hagyományos palacsinták, a lapos palacsinta is elkészíthető lisztből, cukorból és más, kamra alapanyagokból. Ree Drummond egyszerű, a semmiből Lappalacsinta recept Tökéletes választás reggelekre, amikor el szeretné szánni az idejét és ízletes csemegét szeretne elkészíteni különféle ízek felhasználásával.
Lapos palacsinta
Hozzávalók:
- 8 evőkanál sótlan vaj
- 2 nagy tojás
- 2 ½ csésze tej
- 1 evőkanál vanília kivonat
- 2¾ csésze univerzális liszt
- 2 evőkanál sütőpor
- ¼ csésze kristálycukor
- ½ teáskanál kóser só
- 6 evőkanál sózatlan vaj, osztva
Választható feltétek:
- 1 csésze friss áfonya (a fagyasztva elszínezi a tésztát és vizenyősebb lesz)
- 1 csésze szeletelt eper (a szeletelt fagyasztott eper is megfelelő)
- 1 csésze csokoládé chips
- Juharszirup, tálaláshoz
Útvonal:
- Melegítse elő a sütőt 400°F-ra.
- Zsír lap serpenyőben 2 evőkanál. vaj. (Ideális tepsi méretei: 18 x 13 hüvelykes féllapos tepsi)
- Keverje össze a tojást, a tejet, a vaníliát egy tálban vagy turmixgépben. Fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót. 4 ek. vajazzuk, és turmixoljuk össze az egészet.
- Öntsük a keveréket lapos tepsibe. Kívánság szerint szórjuk a feltétekre.
- Süssük 20 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. A tetejét megkenjük a maradék vajjal. Szeletekre vágva, egy csepp juharsziruppal tálaljuk.
- 4 csésze palacsinta keverék
- 4 tojás
- 2 csésze tej
- Kedvenc feltéted, mint a gyümölcs, csokoládé chips és/vagy krémsajt
- Melegítse elő a sütőt 425 °F-ra.
- Keverje össze a palacsintakeveréket, a tejet és a tojást egy tálban, és keverje össze. Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük a masszát, és elosztjuk a széleken. Helyezze a feltéteket a tésztára.
- 15 percig sütjük, vagy amíg aranybarna nem lesz. Vágja négyzetekre, és azonnal tálalja, vagy fagyassza le a szeleteket különálló műanyag zacskókban legfeljebb 1 hónapig.
Újramelegítés: Helyezze mikrohullámú sütőben használható tányérra, és palacsintánként 20 másodpercig melegítse a tányéron. Élvezd!
Hogyan készítsünk lapos palacsintát keverékből
A még mindig rendkívül finom lapos palacsinta gyorsabb változatához nyúljon egy dobozos keverékhez, például a Bisquick eredeti palacsintakeverékéhez ( Vásároljon a Walmarttól, 4,57 dollár ). Ezután kövesse ezt a megosztott egyszerű módszert Tasty YouTube-csatornája mielőtt belekóstolna azokba a gyengéd és levegős szeletekre.
Bisquick lapos palacsinta
Hozzávalók:
Útvonal:
5 kedvenc lapos palacsinta ízünk
A tucatnyi ízkombináció közül a tesztkonyhánk ötöt oszt meg, amelyek jól működnek, ha finom lapos palacsintává sütjük. Módosítsa a méreteket ízlési preferenciái alapján, majd tálalja fel ezt a remek és stresszmentes villásreggelit!
1. Juharos-diós lapos palacsinta
Cserélje ki a teljes mennyiségű cukrot az alaptésztában juharsziruppal, és sütés előtt szórja rá a diót a keverékre, vagy adjon hozzá, ha megfőtt. A sült lapos palacsinta minden részét meglocsoljuk extra sziruppal, ha szükséges.
hőpárnák a lábakhoz
2. Bogyós-citrusos lapos palacsinta
A bogyók élénk, fanyar aromái szépen párosulnak a citrusfélék reszelt és finom édességével. Egyszerűen adjon hozzá ½-1 tk. citrom- vagy narancshéjat a tésztához, mielőtt a tepsibe öntjük, majd a tetejére öntsük a választott friss bogyós gyümölcsöket.
3. Banános-csokis chips lapos serpenyős palacsinta
Gyümölcsös és dekadens lapos palacsinta felveréséhez tegyél a tésztára 1 vagy 2 szeletelt érett banánt és 1 csokoládéreszeléket (bármilyen fajtából). Sütés közben a banánszeletek és csokoládéforgácsok megpuhulnak, így a legfinomabb ragacsos textúra jön létre, amely kiegészíti a puha palacsintát.
4. Szalonna-kukorica lapos palacsinta
Megéhezett egy lapos palacsintára, zamatos csavarral? Ha igen, keverés előtt 6 szelet főtt szalonnát morzsoljon a tésztába. Ezután keverje össze ¾ csésze felolvasztott fagyasztott kukoricaszemekkel, hogy sós, vajas és enyhén édes lapos palacsintát készítsen.
5. Őszi fűszerlapos serpenyős palacsinta
A szezonális csavar érdekében szórjunk bele 1½ teáskanálnyit. almás pite vagy sütőtök fűszerkeverék a tésztába. Ez a kis adag nagy ízt ad, mivel aromás és földes ízt ad a palacsintának.
Több egyszerű reggeli ötletre vágyik? Tesztelje ezeket az étvágygerjesztő recepteket:
A séf felfedi a bolyhos rántotta meglepetés titkát – és ez olyan egyszerű
A muffin mix palacsinta a három összetevőből álló titka a finoman egyszerű reggelinek
Szereted a szalonnát, amiben minden ropogós az összeomlás nélkül? Nekünk is! Itt a Titok
A Woman’s World célja, hogy csak a legjobb termékeket és szolgáltatásokat jelenítse meg. Amikor lehetséges, frissítünk, de az ajánlatok lejárnak, és az árak változhatnak. Ha vásárol valamit valamelyik linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk. Kérdések? Keressen minket a címen shop@womansworld.com .