Barna cukorszirup: Hogyan alakítsuk át a keményített barna cukrot „folyékony arannyá” — 2024
A barna cukor egy édes csemege szuperhős: süteményeket, fahéjas tekercseket és kandírozott jamgyümölcsöket melasz és karamell jegyekkel tölt be. Mégis, úgy tűnik, csak idő kérdése, hogy a puha, homokszerű barna cukor sziklaszilárdvá váljon. Ahelyett, hogy a lágyítással küszködnénk, a megkeményedett barna cukorból szívesen készítünk sűrű szirupot, hogy készenlétben tarthassuk, amikor a desszerteknek vagy italoknak egy kis édességre van szükségük. Kell még egy ok, hogy felverd ezt a barkácsszirupot? Nos, többet érhetsz a pénzedért, mivel mostantól felhasználhatod az egész zacskót vagy doboz barnacukrot. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan kell barna cukorszirupot készíteni, és ötféle módon csodákat tehet kedvenc ételeinek és italainak édesítésére.
Mi az a barna cukorszirup?
Ennek a szirupnak az otthoni elkészítése rendkívül egyszerű, mivel egy serpenyőben világos vagy sötétbarna cukrot és vizet párolunk addig, amíg szirupos állagot nem kapunk. Ezt követően a szirupot lehűtjük és légtartályba helyezzük későbbi felhasználásra.
A különbség a barna cukorszirup és az egyszerű szirup között
A barna cukorszirupot az egyszerű sziruptól a felhasznált cukor típusa és mennyisége különbözteti meg. A szabványos egyszerű szirupot kristálycukor és víz egyenlő részeinek párolásával állítják elő. Így tiszta, vékony szirupot kapunk, semleges cukros ízzel. Ezzel szemben a barna cukorszirup kétszer annyi barna cukrot tartalmaz, mint a víz, ami sűrűbb, karamellízű folyadékot eredményez, amely juharszirupra hasonlít és úgy ömlik.
miért viselnek rajzfilmfigurák fehér kesztyűt
A barna cukorszirup édesebb ízzel büszkélkedhet a nagyobb arányú felhasználás miatt, így biztos összetevője a cukoréhség kielégítésének. A házi készítésű barna cukorszirup körülbelül 20 perc alatt elkészíthető, ráadásul könnyen bővíthető más ízek hozzáadásával a tökéletes kényeztetés érdekében.
Hogyan készítsünk barna cukorszirupot
Kim Benson , blogger at Őrülten jó receptek , a tökéletes Barna cukorszirup recepttel rendelkezik, amely a megkeményedett cukrot folyékony arannyá változtatja. Bár a cukor és a víz a fő összetevők, a vajat és/vagy a vaníliakivonatot opcionális összetevőként tartalmazza a gazdagabb ízű sziruphoz.
Szeretnéd még jobban feldobni az ízét a szirup főzése közben? Benson azt mondja, hogy adjunk hozzá néhány fahéjrudat, csillagánizst, friss gyömbért, vaníliarudat vagy akár bourbont, ha úgy tetszik. Végső soron ez a szirup egy üres vászon ízlelőbimbóinak, hogy kreatívak legyenek, és segítsen finom édesítőszert készíteni!
Barna cukorszirup
Rimma_Bondarenko/Getty Images
pbs leadott zene hangja
Hozzávalók:
- 1 csésze világos vagy sötétbarna cukor
- ½ csésze víz
- ¼ csésze sós vagy sótlan vaj, opcionális
- ⅛ tk. vanília kivonat, opcionális
Útvonal:
- Adjuk hozzá a cukrot egy magas, vastag aljú edénybe. Óvatosan öntsön vizet a szélei köré, és óvatosan keverje össze. Vegyük a hőt közepesre, és forraljuk fel a keveréket.
- Amikor a cukor feloldódott, adjunk hozzá vajat (ha használunk), és addig keverjük, amíg el nem olvad. Csökkentse a hőt alacsonyra, és forralja a keveréket, amíg szirupos állagot nem kap, körülbelül 10 percig. Időnként megkeverjük. Közvetlenül a végén adjuk hozzá a vaníliát, majd öntsük a szirupot hőálló edénybe.
- A szirupot fedetlenül hagyjuk teljesen kihűlni. Öntse légmentesen záródó edénybe, például befőttesüvegbe vagy kinyomott palackba, és tárolja hűtőszekrényben legfeljebb 1 hónapig.
Jegyzet: Ez a szirup jobban besűrűsödik, ahogy a hűtőben áll. Amíg még önthető lesz, hígabb sziruphoz serpenyőben, alacsony lángon 3-4 percig melegítheti a kívánt mennyiséget.
5 módja ennek a házi készítésű szirupnak
Ennek a szirupnak a felhasználási lehetőségei végtelenek, mivel sok édes finomsághoz és italhoz hozzáadható. Az alábbiakban öt módszert mutatunk be, hogyan töltsd be mindennapi ételeidet a barna cukorszirup cukros jóságával
1. Forró vagy hideg italokhoz keverjük.
Ez a szirup tökéletes a napi java- és teaitalokhoz, mivel sokkal könnyebben oldódik, mint a barna cukor. Kezdje 1 evőkanál. szirupot egy csésze italra, kóstolja meg és állítsa be ízlése szerint.
2. Csorgass vele palacsintára, gofrira vagy desszertre.
Ezt a szirupot juharsziruphoz hasonlóan használhatja, ha ráönti a reggeli ételekre, például palacsintára és gofrira. Akkor is finom, ha desszertekre, például vaníliás piskótára vagy almamorzsára csepegtetjük.
3. Keverjük bele a pékáruk tésztájába.
Ez a szirup arra is jó, hogy édes, karamell ízt adjon házi készítésű süteményekhez, muffinokhoz és pitékhez. Cserélje ki a receptben felsorolt barna cukrot teljes mennyiségben ezzel a sziruppal, különösen, ha a lépések során nem keverjük össze a vajat és a cukrot a tésztává.
4. Keverje koktélokhoz vagy mocktailekhez.
Ha klasszikus italokat, például régimódi vagy forralt bort készít, használja ezt a szirupot cukor helyett az intenzívebb édes íz érdekében. Csak cserélje le a szokásos mennyiségű barna cukrot a sziruppal – és ujjonghat egy finom italhoz!
5. Használd szalonna cukrozásához.
Egy csavart reggelihez használd a szirupot kandírozott bacon készítéséhez. Egyszerűen kenje meg minden baconszeletet 1 tk. szirupot (oldalanként), és a szokásos módon süssük vagy főzzük egy serpenyőben. Ezután élvezze ezt a kandírozott szalonnát édes és sós dicsőségében!
Ha még több kamra kötelező elemet szeretne felfedezni, nézd meg az alábbi történeteket:
kelly ripa bikini kép
Ez az extra krémes, rendkívül könnyen elkészíthető karamell szósz a süteményeit a jóból a nagyszerűvé varázsolja
A bacon lekvár a legfrissebb kipróbálható finom kenhető – így készítheti el