Erősítse meg az immunitást, gyógyítsa meg a bélrendszert, és egyensúlyozza ki a vércukorszintet lila jamgyökérrel — 2024

Lehet, hogy még nem hallott az ube-ról, más néven lila yamról, de ezek az élénk gumók rengeteg ízletes jótékony hatással vannak az egészségünkre. Vessen egy pillantást, hogy többet megtudjon arról, mik ezek, milyen ízűek, és minden táplálkozási előnyről.

Mi az Ube?

A Fülöp-szigeteken őshonos lila jamgyökér hasonlít a hagyományos narancssárga édesburgonyához vagy jamgyökérhöz, de még édesebb és enyhén diós ízűek. Alapján az USDA 100 gramm gyökérzöldség elfogyasztása olyan hasznos tápanyagokat biztosít számunkra, mint 4 gramm rostot, 20 mg kalciumot, 12 mg C-vitamint és 100 NE A-vitamint.

Purple Yam (Ube) előnyei

Bár ez nem tűnik túl sok C-vitaminnak, a napi ajánlott bevitel csak körülbelül 65-90 milligramm. Tekintettel arra, hogy a legtöbben igyekszünk magas szinten tartani immunitásunkat a megfázás és influenza szezonban (és a folyamatban lévő világjárvány idején), mindig jó dolog, ha több C-vitamint viszünk be ételeinkből. (Psst: Arra is kiváló, hogy izmaink erősek maradjanak, ahogy öregszünk!) Ami az A-vitamint illeti, elengedhetetlen a tüdőnk védelmében, miközben a kalciummal is dolgozunk a csontvesztés megelőzésében.

shania twain leopárdmintás

Mindannyian tudjuk, hogy a rostok segíthetnek az emésztésünkben, de a lila jamgyökérnek van egy másik jótékony hatása is a bélrendszerre. Mint a legtöbb keményítőtartalmú zöldség, ez is elég kevés szénhidrátot tartalmaz (27 g), de ez van összetett szénhidrátok . Tanulmányok azt mutatják ezek ellenállnak az emésztésnek, és növelik a jó bélbaktériumok számát.

A lila jamgyökér igazi erőműve azonban az antocianin flavonoid. Az áfonyához (és rokonaikhoz, az áfonyához hasonlóan) ez adja az élénk színt. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők vércukorszintjének egyensúlyában is segít Diabetes.co.uk . A szervezet szerint további kutatásokra van szükség, de azt állítják, hogy a flavonoid ígéretes eredményeket mutatott a szem egészségügyi problémáinak megelőzésében azáltal, hogy erősíti a retinában lévő ereket is.

A több tanulmány áttekintése azt találta, hogy az antocianin antioxidánsként működik az agysejtek oxidatív stresszének leküzdésében és helyreállításában. Kutatás a European Journal of Nutrition Ezt támasztja alá a verbális folyékonyság, a rövid távú memória és a hosszú távú memória javulásának megfigyelése az idősebb felnőtteknél, akik antocianinban gazdag étrend-kiegészítőket kaptak 12 hetes időszak alatt.

a long island közepes kinevezések

És ha ez még mindig nem lenne elég egészséges, a lila jamgyökérben található antocianinokról kimutatták, hogy aktiválja a rákellenes enzimeket testünkben, amelyek elpusztítják a rossz sejteket. Nem túl kopott egy szerény gyökérzöldséghez! (Kattintson, hogy megtudja, miért a yam az egyik legjobb természetes gyógymódok a hüvelyszárazság ellen .)

Hol kapható Purple Yam

Meg kell keresnie a helyi élelmiszerboltokat és az ázsiai piacokat, hogy keressen friss ube-t sütni vagy sütni, de könnyen megtalálható por formájában ( Vásároljon az Amazonon, 15,99 dollár ) online.

A lila yam kivonattal ellentétben, amely gyakran sok extra színezéket és cukrot tartalmazhat, a porított lila jam általában 100 százalékban dehidratált jamgygyökér. Ez azt jelenti, hogy ugyanazokat az egészségügyi előnyöket nyújtja, valamint kellemes édes ízt és élénk színt ad a turmixokhoz, pékárukhoz, például süteményekhez, vagy bármihez, amit csak képzeletében talál!