A séf trükkje, hogy a gofri krumplit jobb legyen, mint a csirkefill – egyszerű recept — 2025
A hasábburgonya többféle formában és méretben kapható, de ha a legjobbat kellene kiválasztanunk, a gofri krumpli mindenképpen erős versenyző lenne. Ez a sült krumpli csoda, mivel tele van keresztben keresztezett bordákkal, amelyek elősegítik a burgonya rendkívül ropogóssá válását. Ráadásul a formája lehetővé teszi, hogy a só és más fűszerek beszivárogjanak minden zugba és résekbe. Félreértés ne essék, a gyorséttermek, köztük a Chick-fil-A, baromi jó gofrikrumplit készítenek. A saját készítéshez azonban mindössze három összetevőre van szükség, és lehetővé teszi, hogy bármikor kielégítse sós nassolni való vágyát saját otthona kényelméből. Kreatív is lehet a fűszerekkel, és személyre szabhatja ízlehetőségeit, hogy az elképzelhető legízletesebb krumplit készítse el. Olvasson tovább egy profi tippért, amely minden alkalommal tökéletessé teszi a gofri krumplit, valamint egy egyszerű receptet és öt ízletes fűszerkombinációt, amelyek minden sütés-fanatikusnak tetszeni fognak.
Hogyan keletkezett a gofri krumpli
Bár a hagyományos, egyenesre vágott sült krumpli története állítólag az 1700-as évekre nyúlik vissza , gofris krumpli egy újabb alkotás. 1979-ben egy Edgar Matsler nevű feltaláló szabadalmaztatott egy burgonyaszeletelőt amelyek rácsmintát vágnak sörtékre – így létrejön a gofrisütés. Ez az eszköz forradalmasította az általunk ismert krumplit, ami végül ahhoz vezetett, hogy a gofrisült krumpli a gyorséttermi menük, köztük a Chick-Fil-A és a fagyasztófolyosók alapvető elemévé vált.
Manapság, hogy elkészítse ezt a jellegzetes gofrisütő formát, szükség van egy kivágóra, például a TEMI burgonyarácsos gofrisütőre ( Vásároljon az Amazon-tól, 14,88 dollár ). Noha ez a vágó úgy néz ki, mint egy normál mandolin, keresztben keresztezett pengéi vannak, amelyek bordákat képeznek a burgonyaszeleteken. Tartozik hozzá egy kézvédő is, amely megvédi az ujjait a pengéktől, így elkerülheti a fájdalmas konyhai balesetet.
A séf titka a tökéletes gofri krumplihoz
Amanda Biddle, a Striped Spatula alapítója és szerkesztője , megosztja bolondbiztos receptjét gofri krumplihoz, ami megszégyeníti a fagyasztott fajtát. Hogyan? A Biddle sütés előtt fél órára hideg vízbe áztatja a burgonyaszeleteket, ami eltávolítja a felesleges keményítőt, és szuper ropogós krumplit eredményez.
Hogyan készítsünk Chick-Fil-A gofri krumplit
Ha készen áll arra, hogy kipróbálja magát egy adag gofri felverésében, nézze meg ezt az egyszerű receptet a Biddle-től.
Copycat Chick-Fil-A gofri krumpli
From_my_point_of_view/Getty Images
Hozzávalók:
- 2-3 közepes méretű burgonya, megmosva és meghámozva
- só (vagy más fűszerek)
- Növényi vagy olívaolaj
- Ketchup, mustár vagy egyéb fűszerek (opcionális)
Útvonal:
- Gofrisütő mandolin segítségével óvatosan szeletelje fel a burgonyát egyenletes deszkára, minden szelet után fordítsa el 90 fokkal, hogy gofrimintát kapjon. Áztassa a szeleteket hideg vízbe 30 percre, és alaposan szárítsa meg tiszta törülközővel.
- Egy olajsütőben vagy egy nagy serpenyőben melegítse fel az olajat 375 °F-ra. A szeleteket adagonként megsütjük, ügyelve arra, hogy ne zsúfoljuk túl. Süssük aranybarnára, körülbelül 3-4 percig.
- A krumplit kivesszük és papírtörlőn lecsepegtetjük. A krumplit azonnal fűszerezzük sóval, és ismételjük meg a folyamatot a maradék szeletekkel.
- Tálaljuk főtt krumplit fűszerekkel, és élvezzük.
5 ízletes módszer a gofri krumpli fejlesztésére
Szeretnéd még több ízzel átitatni a krumplit? Ha igen, itt van öt variáció Zoë Biehl, a Gluten-Free Palate ügyvezető szerkesztője , amit tetszés szerint kipróbálhat és finomíthat.
1. Fokhagymás parmezán gofri krumpli
A gofri krumpli sós és sajtos csavarásához válasszon fokhagymás parmezán ízkombinációt. Ez azt jelenti, hogy a teljes adag sült krumplit fel kell dobni 1 teáskanállal. darált fokhagyma, ½ csésze reszelt parmezán sajt és egy csipetnyi apróra vágott petrezselyem.
2. Szarvasgombás gofri krumpli
Ha a gofri krumplit ínyenc finomsággá szeretné változtatni, próbálja ki ezt a szarvasgombával átitatott változatot. Egyszerűen csepegtessen rá 1-2 evőkanálnyit. szarvasgomba olaj, például az Epicurean Specialty fehér szarvasgomba olaj ( Vásároljon a Walmarttól, 9,92 dollár ) a krumplira, és jól feldobjuk. Tetejüket ½ csésze reszelt parmezán sajttal és 2 ek. frissen vágott petrezselyem.
3. Chilis sajtos gofri
Ha egy kiadós uzsonnára vagy akár egy étkezésre vágysz, a chilis sajtos gofri krumplival nem tévedhetsz. Mindössze annyit kell tennie, hogy a krumplit bőségesen megszórja hússal vagy zöldség chilivel, majd adjon hozzá egy marék reszelt cheddar sajtot. Ezután díszítse apróra vágott hagymával és szeletelt jalapenóval, és áss bele ebbe a fűszeres és sajtos finomságba.
4. Betöltött gofri krumpli
Egy másik ízletes lehetőség, amely sós, krémes és hagymás ízeket ad, a töltött gofri krumpli. A sült burgonyához hasonlóan minden adag sült krumplit tetszés szerinti mennyiségű szalonnadarabkákkal, tejföllel, friss metélőhagymával és reszelt sajttal tehetünk bele. (Kattintson ide egy finom töltetért rák krumpli recept.)
5. Bivalyos gofrikrumpli
Ha egy csípős falatozásra vágyik, a bivalyos gofrikrumpli ellenállhatatlan választás. Érdemes a krumplit ¼ csésze bivalyszószba dobni, és kéksajttal vagy ranchöntettel tálalni.
További fantasztikus burgonyareceptekért, nézd meg az alábbi történeteket:
A Woman’s World célja, hogy csak a legjobb termékeket és szolgáltatásokat jelenítse meg. Amikor lehetséges, frissítünk, de az ajánlatok lejárnak, és az árak változhatnak. Ha vásárol valamit valamelyik linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk. Kérdések? Keressen minket a címen shop@womansworld.com .
a desi arnaz jr meghalt?