Hogyan tedd édesebbé a grapefruit ízét – 5 séf trükk, ami megszelídíti a fanyar ízt — 2024
Ha szeretsz nassolni a friss grapefruitot, de utálod, hogy összeráncolja az ajkaidat, itt vagyunk, hogy segítsünk! Megtaláltuk a grapefruitban azt a vegyületet, amely a keserű ízéért felelős, valamint egyszerű trükkökkel egyensúlyba hozza az ízt. A kamrában található egyes összetevők, például a méz, a joghurt és még a só is segítenek ezt a citrusfélét savanyúból édeské alakítani. Így ragyogó ízében sütkérezhet anélkül, hogy a fanyarság elsöprő lenne. Ráadásul kapsz egy szép adag immunerősítő tápanyagot – ez egy másik ok, hogy többet együnk ebből a gyümölcsből. Olvasson tovább öt módszerért, amellyel fokozhatja ennek az ízletes citrusnak az édességét!
mash tv show leadta a halált
A grapefruit alapjai
A grapefruit egy téli citrusfélék, amely többféle változatban kapható, beleértve az oro blanco-t, pirosat, rózsaszínt és fehéret. Minden fajtát meg lehet számolni A- és C-vitaminban gazdag segít megerősíteni az immunrendszert és megelőzni a krónikus betegségeket. Színükben és ízükben azonban eltérőek. Állítólag minél vörösebb a hús, az édesebb az íze , de a vörös grapefruitot találjuk a legkevésbé bonyolult ízűnek (és gyakran nagyon keserűnek), Chris Morocco, a tesztkonyha igazgatója Jó étvágyat , mondja. Ez azonban csak a kezdete annak, hogy feltárjuk, mi teszi savanyúvá a grapefruitot.
Miért keserű a grapefruit természetesen?
A különböző fokú keserűség ellenére minden grapefruit tartalmaz egy naringin nevű flavonoidot, amely felelős az éles ízért. Korábbi kutatások kimutatták, hogy a grapefruitban lévő léhólyagok és magvak tartalmazzák a legalacsonyabb koncentrációban naringin . Ezzel szemben a grapefruit szegmensmembránja, a magbél és az albedó (a héj fehér szivacsos része) nagyobb mennyiségű flavonoidot tartalmaz. Végső soron a naringin esetében a jó felülmúlja a rosszat, mivel ez a birtokláshoz kapcsolódik antioxidáns és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik . Tehát ahelyett, hogy visszariadna erős ízétől, próbálja kiegyensúlyozni a grapefruitot a kamrában található kapcsok segítségével.
Még egy utolsó dolog a grapefruit élvezete előtt
Ne feledje, hogy a grapefruit fogyasztása bizonyos gyógyszerek szedése közben azt eredményezheti, hogy a gyógyszer hosszabb ideig marad a szervezetben, szemben az időben történő lebomlással. Ez azt eredményezi, hogy a vérben nagyobb mennyiségű gyógyszer van jelen, és előfordulhat fokozott mellékhatások . Ha beszél orvosával, mielőtt grapefruitot adna étrendjéhez, elkerülheti az egészségügyi szövődményeket.
Összefüggő: Ha gyógyszerét ezzel a népszerű itallal szedi, az kevésbé hatékony
Hogyan lehet egyensúlyba hozni a grapefruit keserű ízét
Evgeniy Lee/Getty
meg ryan és tom hanks filmek listája
Ha a grapefruit ízének kisimításának módjait keresed, próbáld ki ezt az öt javaslatot! (A gyümölcs édesítésére vonatkozó további tippekért olvassa el hogyan lehet az ananászt kevésbé savanyítani .)
1. A gyümölcsöt megszórjuk sóval.
Furcsán hangzik, ha egy enyhe sót adunk a grapefruithoz, de valójában működik. Paul Breslin, PhD , a Rutgers Egyetem táplálkozástudományi professzora elmagyarázza ezt sót szórva a gyümölcsre csökkenti a nyelv azon képességét, hogy felismerje a keserű vegyületeket, például a naringint. Amikor sót adok hozzá, akkor elnyomok néhány negatív jegyet, például a keserű ízt, mondja. Ennek eredményeként Dr. Breslin azt mondja, hogy a gyümölcs fanyarságának elnyomása lehetővé teszi, hogy az édesség átragyogjon.
2. Csorgassunk mézet vagy agave szirupot a gyümölcsre.
Alapján Lindsey Chastain, a The Waddle and Cluck alapítója és vezérigazgatója , ezek a természetes édesítőszerek a folyékony arany, amelyre a keserű grapefruit vágyik. Az édes szirup kölcsönhatásba lép a gyümölcslevekkel, így kiegyensúlyozott, kellemes édes-savanykás kombinációt alkot, mondja. Kezdje azzal, hogy a gyümölcsöt meglocsolja egy teáskanál mézzel vagy agavéval, és ha szükséges, adjon hozzá még egy kis mennyiséget.
3. Karamellizáljuk a gyümölcsöt.
A brülee-krém rajongója? Ha igen, imádni fogod a grapefruit brulée-t, amely úgy készül, hogy egy fél grapefruitot meghintünk cukorral és a brojlerben karamellizáljuk. A végeredmény egy barnás, cukros felső, amely egyensúlyba hozza az enyhén meleg és lédús gyümölcsöt. Próbáld ezt Grapefruit Brulée recept a Friss ízek ételblogról, amely kevesebb, mint 10 perc alatt elkészül.
4. A gyümölcsöt salátává keverjük.
A gyümölcssaláta nem csak egy nyári grillétel. Ez Téli gyümölcssaláta receptje A MyRecipes.com-ról a szezon közbeni grapefruitot olyan édes trópusi gyümölcsökkel kombinálja, mint a kivi és az ananász. Ez megszelídíti a grapefruit savanyúságát, és a tápanyagok szélesebb skálájával erősíti fel salátáját.
5. Adjon hozzá egy csésze tejterméket a gyümölcshöz.
Az UptownGirl.com ezen tippje arra szólít fel, hogy a grapefruit szeleteket keverjük össze egy kis joghurt vagy túró . A tejtermékből származó krémesség segít tompítani a grapefruit savasságát. Bónusz : Adjon hozzá egy kanál granolát, hogy teljesebb legyen a gyümölcs- és joghurtos tál.
A grapefruit élvezetének és felhasználásának további módjaiért , olvassa el ezeket a történeteket alább!
karcos és horpadt mosogatógépek
3 módszer a has lapítására grapefruitlével
A citrusfélék héjának, héjának és magjának elképesztő gyógyító ereje a heszperidinnek köszönhető
Ez a tartalom nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsot vagy diagnózist. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen kezelési tervet folytatna .