Ha egy stresszes, menopauzás déli séf képes fogyni 65 fontot, akkor bárki képes! – Így csinálta Virginia Willis — 2024

Kívánta valaha is, hogy élvezze kedvenc kényelmi ételeit, és még mindig levágja a derekát? Kiderült, hogy lehet! Élő bizonyítéka vagyok annak, hogy elfogyaszthatja a finom ételeket, miközben leadja a plusz kilókat, egészséges lesz és erősebb lesz. Virginia Willis . A híres szakácsok, például Bobby Flay és Martha Stewart egykori konyhaigazgatója és a szerzője Új kezdet: Főzés Virginiával 65 kilótól szabadult meg ezzel. Egyszerű helyettesítései, adagméret-követése és más egyszerű trükkjei elveszik az egészséges táplálkozás találgatásait – anélkül, hogy feláldoznák az ízletességet és a könnyűséget! A ropogós tacóktól a vigasztaló mogyoróvajas süteményekig olvassa el, hogy megtudja, hogyan erősítette meg az egészségét Virginia Willis fogyása, valamint a legjobb tippjeit az egészséges kényelemért.

Virginia fogyókúrás útja kezdődik

Viriginia élelmet szerető Georgia családban nőtt fel, és Franciaországban járt kulináris iskolába. Évekig a vaj, a vaj, a vaj és talán egy kis tejszín volt az alapanyaga, mondja. Szerette a nagy segítségnyújtást, de ennek nem sok köze volt a fizikai éhséghez. Érzelmi okokból ettem – mert boldog voltam, szomorú, szorongó, unatkoztam. Máskor csak azért, mert amit főztem, az nagyon ízlett. Alapvetően imádok enni! (Nyújtsa ki az ételt, amikor úgy érzi, hogy a szélén van? Kattintson ide, ha szakértői tippeket talál a stresszes étkezés elkerülésére.)

Karrierje beindult, és nem sokat törődött az étrendjével egészen 40 éves koráig, amikor beköszöntött a korai menopauza. Ahogy a súlya felkúszott 232 fontra, tetvesnek éreztem magam – emlékszik vissza Virginia, aki végül megpróbálta követni az adagokat. A taktika eleinte bevált. De amikor az élet stresszessé vált, felhagyott az erőfeszítéseivel, és több mint 20 fontot hízott vissza. Teltek az évek. Nem voltam elégedett azzal, ahogy mozogtam, hogyan nézek ki vagy hogyan éreztem magam, mondja. Aztán egy nap súlyosbította egy régi hátsérülését – és a járványügyi korlátozások miatt nem kellett műtétet vagy fizikoterápiát alkalmazni. Megrendülten és fájdalommal a számítógépemhez mentem, kinyomtattam a hát egészségére jótékony élelmiszerek listáját, és a hűtőmre raktam. Innentől Willis babalépéseket kezdett tenni, amelyek mindent megváltoztattak.

Virginia ma: 65 fonttal karcsúbb és fájdalommentes

A sétának és az egészséges táplálkozásnak köszönhetően Virginia kezdte észrevenni a testében bekövetkező elmozdulásokat. Még akkor is, amikor alig tudtam megkerülni a háztömböt, ez segített a stresszemen – mondja. Kiderült, séta küzd a gyulladással a vércukorszint és a stresszhormonok csökkentésével – ezt a hatást Virginia látta, amikor karcsúsított. Egy nap fájdalom nélkül mentem fel a lépcsőn, és rám tört: A testem gyógyul. Az is zsugorodott. (Kattintson, ha többet szeretne megtudni a fogyókúrás gyaloglásról, és arról, hogy ez hogyan segített két nővérnek több mint 370 kg-ot leadni.)

Mindent összevetve Willis 65 fontot dobott le. A háta fájdalommentes. Most ellenőrizték a vérképemet. 55 évesen jobb, mint 20 évvel ezelőtt. A legjobb tanácsa: A haladás haladás, bármilyen kicsi is legyen. Csak kezdje el – meg fog lepődni, hogy hova jut!

Szeretnél belekezdeni a saját fogyásodba? Tekintse meg Virginia Willis legfontosabb fogyókúrás tippjeit alább, hogy elindítsa utazását.

Virginia 5 legjobb fogyókúrás tippje

Ahogy Virginia elkezdett fogyni, továbbra is az egészséges táplálkozásra oktatta magát – anélkül, hogy veszélyeztette volna az általa ismert és szeretett ízeket. És ahogy fogyott, trükkök arzenálját építette fel, amelyek boldoggá teszik ízlelőbimbóit, miközben eltűnik a felesleges zsír. Ha egy stresszevő, posztmenopauzás déli szakács 65 kilót tud leadni, akkor bárki képes! ő mondja. Az alábbiakban megosztja 5 legjobb tippjét:

eredeti kis gazemberek öntöttek most

1. Adja hozzá ezeket az élelmiszerboltok listájához

Willis új alapelemei a hűtőjén lévő listáról kerültek ki, köztük omega-3-ban gazdag halak, babból és magvakból származó növényi fehérjék, antioxidánsokban gazdag termékek, olívaolaj és diófélék. Továbbra is arra koncentráltam, hogy mi a jó és jó nekem – mondja a séf, aki még mindig eszik szénhidrátot, de ma már a zöldségeket választja a keményítős oldalak helyett.

Kiderült, hogy a teljes értékű élelmiszerek hangsúlyozása és a feldolgozott ételek elhagyása kulcsfontosságú a fogyáshoz bármilyen diéta esetén. Egy tanulmány a folyóiratban Sejtgyógyászat kiderült, hogy ez segített a résztvevőknek 175%-kal többet fogyni mint azok, akik feldolgozottabb viteldíjat ettek. Ha teljes értékű ételeket eszel, sokkal kevesebb kalóriabevitel után elégedettnek érzed magad, jegyzi meg a Boston University Caroline Apovian, MD .

Ráadásul, ha ragaszkodunk az egészséges, komfortos ételekké alakítható élelmiszerek listájához, az is javíthatja a fogyás eredményeit. Nemcsak a stresszes döntéshozatalt veszi ki az egyenletből – a kutatók a Journal of Nutrition Education and Behaviour azt találta, hogy a lista előkészítése ehhez kapcsolódik egészségesebb étrend és alacsonyabb BMI . (Szeretne pénzt megtakarítani, miközben karcsúsodik? Kattintson a linkre, és ismerje meg a legjobb új módszereket élelmiszer-számlája csökkentésére.)

2. Koncentráljon a textúrára és az ízre

Az ételek szerelmesei jobban vágynak a szokásos diétás ételekre, mint például a lazacra és a brokkolira, igaz? Teljesen! – mondja Willis, aki a halat és a csirkét roppanós morzsás bevonattal látja el, és az ételeket szalonnával, kéksajttal, csípős paprikával és juharsziruppal kiegészíti. Az állaggal és ízzel teli ételek kielégítőbbek, így természetesen kevesebbet eszel, ragaszkodik hozzá. (Kattintson, ha többet szeretne megtudni az élelmiszerek állagának fontosságáról a fogyásban.)

A kutatások pedig egyetértenek: a Colorado Állami Egyetem és a Brigham Young Egyetem tudósai azt találták, hogy amikor halljuk magunkat, amint az ételen ropogunk, hajlamosak vagyunk kevesebbet enni . Sőt, az is segíthet, ha ételeit rengeteg fűszerrel ízesíti könnyedén csökkenti a só és a telített zsírok fogyasztását , plusz alacsonyabb vérnyomás és csökkenti a szívbetegség kockázatát .

3. Kövesse nyomon a könnyebb utat

Willis egy fogyókúrás alkalmazást is használ az adagok nyomon követésére. Nagyon alapos mindent kimérni – mondja a séf, aki 1 evőkanál süti-tészta-kanállal osztja ki a mogyoróvajat és a fagylaltot. Ez egy korlát, hogy a pályán tartson. A tudósok egyetértenek: Ha nyomon követjük, a kutatások azt mutatják, hogy segíthet dupla fogyás . Próbáljon meg egy ilyen alkalmazást használni MyFitnessPal hogy szemmel tartsa a kalóriákat és az adagokat.

Kihagy egy-két napot a követésből? Nem kell aggódnia – a folyóirat kutatói Elhízottság jelentsék, hogy az emberek, akik Napjaik körülbelül 70%-a még mindig jelentős súlyt vesztett azokhoz képest, akik kevesebbet követtek.

4. Menj húsleves szünetekre

Willis azt olvasta, hogy a szuperhidratáltság gyógyító hatású, ezért a sok víz mellett elkezdtem húslevest főzni zöldségmaradványok felhasználásával. Ez lett a kedvenc uzsonnám. Finom, feltölti az energiámat és meglepően laktató. Európai tanulmányok szerint egy pohár hidratáló víz vagy egy bögre húsleves akár 30%-kal felpörgeti az anyagcserét és serkenti az agy egy evésmegszakító régióját. (Küzd a hidratáltságért? Kattintson a képre a tanuláshoz az elektrolitos víz erejét, és hogyan segíthet a karcsúsításban .)

5. Nyújtsa ki ezeket a sütiket

Néha csak desszertet akarsz. Ahelyett, hogy megfosztanám magamtól, kevesebb cukorral és egészségesebb összetevőkkel készítem az enyémet – mondja Willis. Vacsora után két süteményem és gyümölcsöm tökéletes lezárása a napnak. Soha nem veszem észre magam, hogy a szekrényekben mászkálok később este. (A receptet lent találja.) A cukorbevitel enyhe csökkenése is előfordulhat jelentős hatással van a fogyásra , jelentették a kutatók A BMJ.

Virginia Willis séf könnyített kényelmes ételreceptjei

A déli séf megoszt néhány kedvenc receptjét, amelyek segítettek neki 65 kilót leadni. Aggódik, hogy nincs elég ideje vagy főzési készsége az elkészítéséhez? Azt ígéri, hogy az ételeket rendkívül egyszerű elkészíteni. Szeretem az egészséges és egyszerű ételeket, mondja. Még a kezdő és elfoglalt nők is felhasználhatják receptjeimet, hogy igazán kielégítő ételeket készítsenek. Jó étvágyat mindenkinek!

Mogyoróvajas sütik

Alyona-Kos/Getty

Ezeknek a finomságoknak minden finom íze van, de a cukor fele annyi, mint a legtöbb süteményreceptnél – ráadásul gyorsan fel is keverednek

Hozzávalók:

• 1 csésze ropogós mogyoróvaj
• ½ csésze cukor
• 1 tojás

Útvonal:

1. Melegítsd elő a sütőt 350°F-ra az összes hozzávalót. Forgassunk 24 golyót. Helyezzen egymástól 2 hüvelyk távolságra egy bélelt lapra; egy-egy villával lapítsuk el.
2. Addig sütjük, amíg meg nem pirul és megdermed, körülbelül 10 percig. A lapot rácsra tesszük kihűlni. Fogyassza gyümölccsel. 12 adagot készít

Buffalo Ranch Dip

Brycia James/Getty

A kéksajt annyi ütést kap, hogy senki sem veszi észre a csökkentett zsírtartalmú cheddart – ígéri a séf

Hozzávalók:

• ½ csésze könnyű krémsajt
• ½ csésze 0% tejzsírtartalmú izlandi vagy görög joghurt
• ½ csésze csökkentett zsírtartalmú cheddar
• ¼ csésze forró szósz
• 4 evőkanál kéksajt morzsolódik, osztva
• 2½ csésze aprított főtt csirkemell
• 2 zöldhagyma apróra vágva, felosztva

Útvonal:

1. Keverje össze a krémsajtot, a joghurtot, a cheddart, a csípős szószt és a 2 ek. kék sajt. Hajtsa bele a csirkét és a zöldhagyma felét.
2. Tepsibe kanalazzuk, és a tetejére szórjuk a maradék kéksajtot és a zöldhagymát.
3. Süssük 350 ºF-on, amíg forró és buborékos nem lesz, körülbelül 15 percig. Szeletelt zöldségekkel tálaljuk. 4 csészét készít

Pulykafasírt

Elena_Danileiko/Getty

Ez a könnyített klasszikus tökéletes vacsorához és maradékokhoz, amelyekből nagyszerű szendvicseket készíthet.

mennyit érnek a régi coca cola palackok

Hozzávalók:

• 1 hagyma, finomra vágva
• 1 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 1 font őrölt pulyka
• 1 nagy tojás, felvert
• ¼ csésze alacsony nátriumtartalmú ketchup
• 1 tk. alacsony nátriumtartalmú Worcestershire szósz

Útvonal:

1. Főzőpermetben pároljuk a hagymát tisztára, 3 perc alatt. Add hozzá a fokhagymát, amíg illatos lesz, 45 másodpercig. Hagyjuk kissé kihűlni.
2. Egy tálban keverjük össze a zöldségeket, a pulykát, a tojást és ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Kibélelt lapon cipót formázunk. Keverjük össze a ketchupot és a Worcestershire-t; ecsettel a húsra.
3. Süssük 400°F-on, amíg a húshőmérő 165°F-ot nem jelez, vastagságtól függően 30-45 percig. 4-et szolgál ki

Szenes karfiol tacos

AdobeStock

Megéri időt szánni a karfiol megpárolására, mondja Virginia. Annyi ízt hoz ki belőle, nulla hozzáadott kalóriával!

Hozzávalók:

• 2 csésze apróra vágott karfiol
• 2 tk. csilipor
• 1 tk. őrölt koriander 1 tk. őrölt kömény
• 8 kukorica tortilla vagy bármilyen egészséges tortilla, felmelegítve
• Választható feltétek: retek, hagyma, paradicsom, szeletelt paprika, koriander, lime leve, könnyű tejföl

Útvonal:

1. Melegíts fel egy nagy öntöttvas serpenyőt közepes lángon. Adjunk hozzá karfiolt. Főzzük, időnként megkeverve, amíg sötéten elszenesedik és megpuhul, körülbelül 20 percig.
2. Hozzáadjuk a fűszereket, sóval, borssal ízesítjük, addig keverjük, amíg a karfiol jól be nem vonódik. Tortillákba kanalazzuk, és tetszőleges feltétre halmozzuk. 8 tacot készít

Minden recept innen Újrakezdés: Főzés Virginiával – Valódi életű napi útmutatóm az egészséges táplálkozáshoz és a fogyáshoz . Engedéllyel használt.

---

Több súlycsökkentési ötletet szeretne, amelyek segítenek lefogyni, és továbbra is élvezni a finom ételeket? Nézze meg ezeket a történeteket:

Lusta keto ételek azoknak, akik utálják a diéta matematikát, de még mindig szeretnének veszíteni

Galveston diéta: Az MD saját gyógymódja a menopauza súlygyarapodására segít az 50 év feletti nőknek a makacs zsír elvesztésében

Hírek: Táplálkozási szakértők szerint a 10 legjobb leves-összetevő a fogyás felgyorsításához

Ez a tartalom nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsot vagy diagnózist. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen kezelési tervet folytatna .

A cikk egy változata eredetileg nyomtatott magazinunkban jelent meg , Női Világ .

A Woman’s World célja, hogy csak a legjobb termékeket és szolgáltatásokat jelenítse meg. Amikor lehetséges, frissítünk, de az ajánlatok lejárnak, és az árak változhatnak. Ha vásárol valamit valamelyik linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk. Kérdések? Keressen minket a címen shop@womansworld.com .