Túró: A régimódi diétás étel a zsírolvasztás új, forró módszere – még az orvosok is használják a fogyáshoz! — 2025
A 200 milliós találattal a TikTok egy krémes szuperproteinért indul el, amelyre nagyanyáink esküdtek: a túróért. Különösen a szénhidrát-tudatos és a keto diétázók tombolnak, mondván, hogy a túró lehetővé teszi számukra, hogy mindent élvezzenek, az extra puha tojástól és palacsintától a sajtos mártogatósig, a krémes tésztákig és a lefőzés nélküli fagylaltig, miközben összetörik táplálkozási céljaikat. De a túró valóban segít a fogyásban? A túró keto? És a túrós fagylalt közel olyan jó, mint ahogy a TikTokers állítja? Azért vagyunk itt, hogy válaszoljunk minden kérdésére – és megosszuk a sikertörténeteket és az egyszerű, de finom túrós recepteket. Tehát olvass tovább, és készülj fel az inspirációra:
Mi az a túró?
A túrót úgy készítik, hogy savat használnak bármilyen (zsírmentes, csökkentett zsírtartalmú vagy normál) tej alvasztására, így lágy és krémes túrót készítenek. Mivel a túrót nem érlelik, friss sajtnak számít, és enyhe íze van. A cucc az 1800-as évekre nyúlik vissza, amikor a tanyákon és a nyaralók körében népszerű lehetőség volt a felesleges tej elhasználására. Még hivatkozva is van rá Laura Ingalls Wilder Kisváros a prérin , ahol Ma tálalja vacsorára paradicsom és feketerigó pite mellé.
Letterberry/Shutterstock
A túró segít a fogyásban?
A Florida State University legfrissebb kutatása szerint a túró egyszerű fogyasztása napi snackként ahhoz vezet, hogy erősebb izmok, gyorsabb anyagcsere és jobb általános egészség . Mitől olyan erős egy ilyen lágy sajt? Kezdetnek, tele van olyan tápanyagokkal, amelyek gyógyítanak és átalakítanak, mint például az energizáló riboflavin, a derékbőséget zsugorító folsav, a pajzsmirigy-serkentő szelén és a zsírblokkoló kalcium.
Talán a legfontosabb, hogy minden 162 kalóriás csésze túró 28 grammot tartalmaz. hogy s a és savó , két szuperfehérje, amely csak a tejtermékekben található. Mind a kazeinnek, mind a tejsavónak bizonyítottan meglepő egészségügyi előnyei vannak. (Ezekről az előnyökről lentebb olvashat bővebben.) Sokan pedig egyszerűen úgy érzik, hogy ez a különleges fehérje olyan előnyöket nyújt, amelyeket más fehérjék nem. A túró fantasztikus, árad New York fogyókúrás szakértője Tro Kalayjian, DO , aki személyesen 150 kilótól szabadult meg, miközben rengeteget élvezett. Ha sovány akar lenni, ez az egyik legjobb étel, amit ehet.
Hogyan csökkenti a kazein és a tejsavó az éhséget
Bár a fehérje szinte minden formája segít állandó vércukorszint és kiugró evést leállító hormonok , a túrónak külön előnyei vannak. A tudósok által teljesen nem értett okokból a tejsavó más fehérjéknél jobban beindítja a legfontosabb evést leállító hormonokat; egy tanulmány még azt is megállapította, hogy jobban működik, mint a rost!
A tejsavó gyorsan emésztődik, de a kazein lassan szívódik fel, jegyzi meg Dr. Tro, a műsor társműsorvezetője Low Carb MD podcast . Így az éhségcsillapító előnyök azonnaliak és hosszan tartóak. Dr. Tro ezért azt mondja a betegeknek, hogy annyi túrót ehetnek, amennyit csak akarnak. Az emberek egyszerűen nem esznek meg három vagy négy csésze túrót, mert olyan gyorsan eltelít, és olyan sokáig jóllakik.
Bónusz: Az egészséges túróalapú desszertek kielégítik az édesszájúságot. És a cuccban nátrium is van. Tapasztalataim szerint ez azon kevés élelmiszerek egyike, amelyek kordában tartják a sóvágyat, jegyzi meg Dr. Tro.
Hogyan serkenti a túró az anyagcserét
Tegyük fel, hogy készítesz magadnak egy divatos túrós tálat szórakoztató feltétekkel – esetleg olvasztott mogyoróvajjal és alacsony cukortartalmú lekvárral, vagy egy halom taco rögzítéssel. Nemcsak finom lesz, de sokkal jobban felpörgeti az anyagcserét, mintha egy mogyoróvajas szendvicset vagy taco-ételt választanál. Miért? Amikor a szervezet lebontja a fehérjét, sokkal több hőt bocsát ki, mint amikor szénhidrátot vagy zsírt emészt fel – magyarázza Dr. Tro. Ez a hő elégeti a kalóriákat. Ezért egyél rendszeresen túrót, és az anyagcsere napi 200 kalóriával vagy még többel felgyorsulhat, mondja. (Kattintson, hogy megtudja, hogyan szerezhet többet A reggeli fehérje segít az 50 év feletti nőknek gyorsan elveszíteni a hasi zsírt .)
A túró előnyei 50 év feletti nők számára
A tejsavó és a kazein hihetetlenül gazdag aminosavforrások, amelyekre bőségesen szükségünk van az erős, feszes izmok építéséhez és fenntartásához, ahogy öregszünk. Az aminosavak kevés biokémiai reakciót váltanak ki az izomszövetekben, amelyekről kimutatták megduplázza a zsírvesztés mértékét az 50 év felettiek körében . A hatás elég erős ahhoz, hogy az Arkansas Egyetem csapata arra a következtetésre jutott, hogy a túrós tápanyagok az edzésekhez hasonlóan működnek!
Eközben a Tennessee Egyetem kutatóinak bizonyítékuk van arra, hogy a tejsavóban lévő vegyület az ún peptidek blokkolja azokat az enzimeket, amelyek beindítják a zsírsejtek növekedését . Így több zsírt égetünk el és kevesebbet tárolunk belőle. A nagymama tudta, mit csinál, amikor túróért nyúlt, hogy karcsúsítson, mondja Dr. Tro. Az anyagcseréd és az egészséged azonnal megváltozhat. (Továbbiakért kattintson ide a túró egészségügyi előnyei .)
A túró keto?
Míg a túró csinál több természetes tejcukrot (szénhidrátot) tartalmaznak, mint a kemény sajtok, pl Jó kultúra még mindig csak 3 gramm szénhidrátot tartalmaz egy fél csésze adag vagy 6 gramm csészénként. Dr. Tro szerint ez könnyen belefér egy átlagos, napi 20-40 grammos keto szénhidrát-keretbe. (További információért kattintson ide hogyan vezethet a tejtermékek a keto eredményekhez .)
A túró tartalmaz probiotikumot?
Élő és aktív kultúrákat tartalmazó márkák a címkén – mint pl Breakstone Live Active , Horizon Organic és a Good Culture – tele vannak probiotikumokkal, akárcsak a joghurt – jegyzi meg Dr. Tro. Ez azt jelenti, hogy mindenben segítenek az emésztéstől az immunitáson át a hasi zsír elégetéséig. (Kattintson, ha többet szeretne megtudni a probiotikus élelmiszerek egészségügyi előnyeiről.)
Túrót csinál jégkrém tényleg ízlik?
Egyszóval: Igen! A túrós fagylalt jó okkal lett megavírusos. Mindössze két összetevőből áll össze, testreszabható táplálkozási preferenciáinak és ízlésének megfelelően (bármilyen édesítőt és hozzávalót használhat), íze pedig megdöbbentően hasonlít az igazi fagylalthoz, ha csak egy csipetnyi sajttortát keverünk bele.
Nézd meg ezt epres sajttorta túrós fagylalt tól től Yumna Jawad a Feel Good Foodie, vagy próbáljon ki egy Oreo ízű sajttorta fagylalt készítette Danny Fix A Fogyókúra csaló kódja.
Mi van, ha utálom a túrós túró állagát?
A túró állagának kisimítására egyszerű megoldás: Dobd turmixgépbe. A TikTokers a tartályokat a turmixgépbe önti, simára keverjük, majd visszaöntjük a tartályba, hogy egész héten használhassuk. Miután összekevert és túrómentes, alacsonyabb kalóriatartalmú és magasabb fehérjetartalmú csere bármire, amit általában krémsajttal vagy tejföllel fogyasztana.
A túró segített visszafordítani a prediabeteset, és 103 fontot fogytam
anyu ügynökök
Mire Jen Witherspoon prediabétesszel és zsírmájjal diagnosztizáltak, a texasi anyuka már kétségbeesetten szerette volna, hogy jobban érezze magát. Alig tudtam elsétálni a parkolóból az élelmiszerboltba – emlékszik vissza. Orvosa gyógyszereket ajánlott fel, de kevés étrendi útmutatást, ezért a közösségi médiához fordult inspirációért.
A 46 éves Jen hamarosan arra törekedett, hogy a lehető legkevesebb kalóriáért sok fehérjét kapjon. A túró a kedvencem lett, mondja. Fehérjedús, nem főzhető és pénztárcabarát, úgy csillapítja az éhségérzetet, mint egy csirke steak!
A cuccot turmixba keverte, bejglire kente, és salátafőzéshez használta. Még krémsajttal és eperrel is turmixolta, hogy ízletes gyümölcsmártogatós legyen. A túró sok mindenhez jó hozzá. És ez olyan jóllakottan tart, hogy egész nap könnyebb egészséges döntéseket hozni.
a frottír ára megfelelő
17 hónap alatt Jen 103 fontot dobott le, és teljesen meggyógyította egészségügyi problémáit. Visszatekintve azt mondja, sikerült neki azáltal, hogy egyszerre csak egy napra koncentrált, és gyakran csak egy étkezésre. És persze a túró jó lökést adott neki. Amikor elértem a célomat, örömkönnyek között rogytam le a földre!
És Marie 63 évesen 58 kilót fogyott: Szupernőnek érzem magam!
Nathan Bolster, Shutterstock
9 éves kora óta diétázik, és elérte a 278 fontot, Mary gát végül a 40-es éveiben nyúlt súlycsökkentő műtéthez. Bár segített, nem ez volt az a teljes megoldás, amit remélt. Hat hónap alatt a súlyom ismét emelkedett – emlékszik vissza a Georgia gondozója. Egyszerűen nem tudtam kontrollálni az adagjaimat.
Évekkel később, amikor az egészségtelen életmód súlyosan megviselte a nők életét, Marie wellness edzőhöz ment. Jacynta Harb nak,-nek Sparkle Wellness . Arra kért, hogy használjam a MyFitnessPal-t, és nézzem meg a fehérje- és tápanyagbevitelemet.
Az egészségre való összpontosítás segített motiválni Marie-t, hogy jobb döntéseket hozzon – például elcserélte napi szendvicsét egy gyümölccsel megtöltött túrós tálra. A kenyér kiváltja az étvágyat, és azt tapasztaltam, hogy a túró leállítja. A csere megváltoztatta a játékot. Ahogy leadott 58 kilót, Marie cukorbetegsége, magas vérnyomása és savas refluxja eltűnt. 63 évesen 10-szer többet tudok csinálni, mint korábban. Szupernőnek érzem magam!
Próbálja ki ezeket az egyszerű és karcsúsító túrós recepteket
Bármilyen módon ad hozzá túrót, karcsúsító szuperproteinnel tölti meg az ételeket. A zsírégetés fokozása érdekében Dr. Tro olyan ingyenes alkalmazás használatát javasolja, mint a CarbManager segít csökkenteni a szénhidrátokat, miközben annyi túrós finomságot élvez, amennyit a szénhidrát-költségvetése enged. Az alábbiakban ötleteink vannak, amelyek inspirálhatnak. És kattintson a gombra a ketobarát túrós kenyér recept valamint finomabb módjai annak, hogy a túrót beépítsd az étrendedbe.
'Alfredo' túró
Michaelnero/Shutterstock
A TikToker ihlette @JakeCohen , akinek még rengeteg remek túrós receptje van
Hozzávalók:
- 16 oz. túró
- 1 csésze parmezán
- 1 ek. Olasz fűszerezés
- 1 tk. darált fokhagyma
- 4 adag főtt fehérjetészta vagy spirálozott cukkini
Útvonal:
Turmixgépben blitz sajtokat, fűszereket és fokhagymát nagyon simára 1-2 perc alatt. Öntsük a serpenyőbe közepes lángon. Pároláskor keverjük hozzá a tésztát vagy a cukkinit. Ha szükséges, adjunk hozzá főtt csirkét. Évad. 4-et szolgál ki
Túrós Power Bowl
Új Afrika/Shutterstock
leadott karácsonyi graceland
Ez a sós étel tökéletes egy gyors reggelihez – tedd egyedivé a kéznél lévő friss zöldségekkel.
Hozzávalók:
- ¾ csésze túró
- 3 koktélparadicsom félbevágva
- 1 kemény tojás, szeletelve
- ¼ csésze uborka szelet
- ¼ csésze kockára vágott sárga paprika
Útvonal:
Egy tálba adjuk hozzá a túrót. A tetejét megkenjük paradicsommal, tojással, uborkával és borssal. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk, vagy az Everything Bagel fűszerezéssel fejezzük be. 1-et szolgál ki
Bónusz recept ötletek
Felerősített tojások: Az extra krémesség és a dupla fehérje elérése érdekében olívaolajon, közepes lángon rántson fel 2 tojást ½ csésze túróval.
Fehérje pirítós: Cserélje le a pépesített vagy turmixgépben felvert túrót krémsajtra alacsony szénhidráttartalmú pirítósra vagy bagelre; töltse fel szórakoztató feltéteket.
Rendkívül egyszerű puding: Keverjük össze 16 oz. túró simára. Blitz 1 evőkanálban. kakaópor, 1 tk. vanília és ¼ csésze egészséges édesítőszer.
Egy másik édes finomságért pedig nézze meg ezt a dietetikustól származó Strawberry Shortcake McFlurry dupát Ilana Muhlstein :
@nutritionbabeEz irreális volt! #Mcdonald's #eprestorta #mcflurry #túrósajt recept #túrófagylalt #magas fehérjetartalmú receptek
♬ eredeti hang – NutritionBabe
Ez a tartalom nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsot vagy diagnózist. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen kezelési tervet folytatna .
A cikk egy változata eredetileg nyomtatott magazinunkban jelent meg , Női Világ .
Ha többet szeretne megtudni arról, hogy a tejtermékek hogyan javíthatják a keto eredményeket, nézd meg Ez a finom ketobarát fagylalt ténylegesen segíthet akár 12 kilót leadni egy hét alatt
További információ arról, hogy a tejtermékek visszaadása hogyan segíthet gyorsabban fogyni , nézd meg testvérmagazinunk történetét: Táplálkozási szakértő: Ha ezt a vajat visszaadja az étrendjébe, akkor áttörhet egy fogyókúrás fennsíkon, így gyorsabban fogy, mint valaha