A szakács egyszerű titka, hogy elkészítse a valaha evett legbolyhosabb denveri omlettet — 2024
Az omlett a bajnokok reggelije, ha tőlünk kérdezel, mert bármilyen alapanyag-kombinációval megtöltheted, garantáltan finom eredménnyel. Ráadásul a takarítás gyerekjáték, mivel mindez egyetlen serpenyőben áll össze. Ha olyan lehetőséget keres, amelyben minden megtalálható – sokféle töltelék és rengeteg íz –, akkor nem győzheti le a denveri omlettet. Húsos, zöldséges és sajtos töltelékének köszönhetően ragacsos, füstös és enyhén édes. És könnyen elkészíthető otthon, főleg egy zseniális trükk segítségével, amely minden alkalommal garantálja a puha omlettet. Olvass tovább, hogy megtanuld, hogyan készíts egy finom denveri omlettet reggeli csemegeként!
Mit kell tudni a denveri omlettről?
A denveri omlett (néha nyugati omlettnek is nevezik) tojást, kockára vágott sonkát, kaliforniai paprikát, sajtot és hagymát tartalmaz. Tekintsd úgy, mint a klasszikus francia omlett színesebb és élénkebb pörgetését, amely elsősorban csak tojásból és vajból áll.
Számos elmélet létezik a denveri omlett keletkezéséről. Élelmiszertörténész Adrian Miller azt állítja, hogy valószínűleg a 19. században keletkezett szendvicsként. Ez idő alatt úgy gondolják, hogy a kínai bevándorló vasutasok a nyugati városokban, beleértve Denver módosított Egg Foo Young (ázsiai stílusú omlett zöldségekkel és hússal), így elég hordozható volt ahhoz, hogy kenyéren is élvezhessük.
Mivel ez az étel az évtizedek során egyre népszerűbb lett, általánossá vált, hogy önálló omlettként szolgálják fel, nem pedig szendvicsként. Manapság a denveri omlett az országszerte az étkezési és reggeliző éttermek étlapjának fő eleme.
A legbolyhosabb denveri omlett titka
Denveri stílusú vagy bármilyen más omlett készítésekor az a cél, hogy a tojásokat rendkívül bolyhossá tegyük – különben sűrű és gumiszerű lesz. A könnyű hogyan kell? Recept készítő Natalia Thompson , vezérigazgatója Az Ízletes Otthon , azt mondja, hogy felveri a tojásfehérjét előtt összekeverjük őket a sárgájával. Az a trükköm, hogy a tojás bolyhos legyen, hogy elválasztom a fehérjét a sárgájától. Először a fehérjét verjük habosra – magyarázza. Ezután adjuk hozzá a sárgáját, és óvatosan verjük tovább.
Ez a módszer levegőt épít be a keverékbe, hogy bolyhos textúrát kapjon. Ügyeljen arra, hogy a fehérjéket önmagában csak körülbelül egy percig keverje. Bármi, ami ennél hosszabb, lágy csúcsok képződnek – és akkor a habcsók területén leszel, mielőtt észrevennéd.
Hogyan készítsünk Denveri omlettet
A denveri omlett elkészítése némi előkészületet igényel a zöldségek és a sonka felkockázásával, de teljesen megéri. Lent, Christy Stewart-Harfmann , alapítója a Boldog család blog , megosztja fincsi receptjét ehhez az omletthez, hogy kielégítse a reggeli étvágyat!
Denveri omlett receptje
Hozzávalók:
- 4 nagy tojás
- ¼ csésze tej
- Só és bors, ízlés szerint
- 1 evőkanál vaj
- ¼ csésze kockára vágott hagyma
- ¼ csésze kockára vágott zöld kaliforniai paprika
- ¼ csésze kockára vágott főtt sonka
- ¼ csésze reszelt cheddar sajt
Útvonal:
- Egy tálban keverje össze a tojást, a tejet, a sót és a borsot, amíg jól össze nem áll.
- Egy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon olvasszuk fel a vajat. Tegyük a serpenyőbe a kockára vágott hagymát és a zöldpaprikát, és pároljuk, amíg megpuhul, körülbelül 5 perc alatt.
- A tojásos keveréket a serpenyőben megpirított zöldségekre öntjük. Az omlett egyik felére szórjuk a felkockázott főtt sonkát és a reszelt cheddar sajtot.
- Addig főzzük, amíg az omlett szélei meg nem kezdenek kötődni, és a sajt el nem kezd olvadni, körülbelül 4-5 percig. Óvatosan hajtsa félbe az omlettet, hogy ellepje a tölteléket.
- Főzzük még egy percig, vagy amíg a sajt teljesen elolvad. Csúsztassa az omlettet a tányérra, és forrón tálalja.
3 módszer az összetevők összekeverésére
Az ízlelőbimbóinak megfelelő omletthez próbálja ki az alábbi három javaslatot.
Szeretné befejezni a reggelit? Olvass tovább!
Imádni fogod ezt a zseniális hacket a valaha volt legroppanósabb Hash Browns-hoz – olyan egyszerű!
Ezt a lusta süteményt reggelire elfogyasztva teljesen egészséges (és gyorsan elkészíthető is!)
Szereted a szalonnát, amiben minden ropogós az összeomlás nélkül? Nekünk is! Itt a Titok
aki tim allens felesége