A Centers for Disease Control and Prevention (CDC) tudósai által felállított gyümölcsök és zöldségek epikus csatájában egy váratlan leveles zöld bukkant fel az egyetlen tökéletes 100 ponttal. A vízitorma immár hivatalosan is a A világ legegészségesebb étele , állítják a kutatók, akik abban reménykedtek, hogy fényt derítenek az elfelejtett termékekre, amelyek szárnyalhatják a jólétet. A vízitorma előnyeinek listája hosszú, beleértve a jobb bőrt, a jobb vércukorszintet és a rák kockázatának csökkentését. A vízitorma másik kulcsfontosságú előnye: A tápanyagok főnyereménye sok olyan elemet tartalmaz, amelyek az erőfeszítés nélküli fogyáshoz kapcsolódnak. A vízitorma a természet ajándéka, különösen azoknak, akik szeretnének megszabadulni a felesleges kilóktól, mondja a női egészségügyi szakértő Ann Louise Gittleman, PhD . Készíthet egy fazék vízitormalevest, amelyet más egészséges ételek mellé fogyaszthat a héten, és mire a leves elfogy, energiája az egekig, a dereka pedig észrevehetően kisebb lesz. Olvasson tovább, hogy megtudja, hogyan használják a 63 kilós karcsúbb Cindi Levengood (59) nők a vízitormát, hogy felgyorsítsák egészségügyi céljaikat – és hogyan teheti ezt Ön is.
Mi az a vízitorma?
A vízitorma, zsenge levelű zöld keresztesvirágú zöldség, édesvízben növő vízinövény. A tanulmányok azt mutatják, hogy a vízitormának van egy gyökérrendszere kiemelkedően jó a tápanyagok felszívódása , amiért több vitaminnal, ásványi anyaggal és egyéb hasznos vegyülettel büszkélkedhet, mint mondjuk a kelkáposzta vagy a spenót.
Összefüggő: A vízitorma a világ legjobb szuperételje, amelyre nem tudta, hogy szüksége van rá
jelölje a nevelést lépésről lépésre
Hogyan adjunk vízitormát az ételekhez
A Nagy-Britanniában régóta népszerű vízitorma, ahol a vízitorma vadon nő az ásványi anyagokban gazdag patakokban, a leveles zöld ma már a legtöbb szupermarketben csokorban és zacskóban kapható. A szakértők szerint szinte minden olyan ételben fogyasztható, amelyhez spenót szükséges. A fő különbség az íz. Nagyon borsos és kissé csípős, jegyzi meg Gittleman. Egy idő után függőséget okoz, de ha még nem ismeri a vízitormát, levesben való felhasználásával remekül finomíthatja az ízét.
Miért párosítsuk a vízitormát és a levest
A vízitormához hasonlóan a leves is remek választás a fogyás felgyorsítására – jegyzi meg Gittleman. Tanulmányok kimutatták, hogy folyadék-szilárd keveréke mintegy 400 kalóriával csökkenti az étvágyat. Ráadásul a zöldségek pürésítése (mint egy klasszikus vízitorma levesben) segít lebontani a növények falát, és kétszeres vagy akár háromszoros tápanyagfelvétel . Tekintettel arra, hogy a zsázsa magas pontszámot ért el a CDC-vizsgálatban megcélzott minden egyes tápanyag esetében – beleértve a káliumot, kalciumot, vasat, tiamint, riboflavint, niacint, cinket, valamint A-, B-6-, B-12-, D-, E-, K-vitamint és a listát. folytatódik – a kevert levesek és turmixok segítségével hatalmas mennyiségű jó dolgot ihat szervezetünk. Így nem csoda, hogy a vízitorma enyhíti az ízületi gyulladást , segít gyógyítani a bőrt , csökkenti a vérnyomást és segít elkerülni a rákot , jegyzi meg Gittleman.
Összefüggő: Hírek: Táplálkozási szakértők szerint a 10 legjobb leves-összetevő a fogyás felgyorsításához
A vízitorma előnyei: Hogyan támogatja a fogyást
Kezdetnek a vízitorma csodálatos vízhajtó, így kiöblíti a puffadást, mondja Gittleman. Eközben magas koncentrációban tartalmaz polifenolokat és más erős antioxidánsokat, amelyek csillapítják a súlygyarapodáshoz kapcsolódó gyulladást; a polifenolok még bizonyos szénhidrátkalóriák felszívódását is megakadályozhatják. A zsázsa pedig tele van rosttal, hogy feltöltődjön, és táplálja a bélbaktériumokat, amelyek csökkentik a vércukorszintet és felgyorsítják az anyagcserét. Élvezze a zöldségeket naponta, és az alábbi előnyökre számíthat:
1. Tele van növényi fehérjével az életkorral összefüggő súlygyarapodás ellen.
Kalória kalóriáért, a vízitormának van annyi fehérje, mint a tonhal és a csirke . És ez nagyszerű hír az 50 év felettiek számára. Olasz tudósok azt találták, hogy a menopauza utáni nők, akik több növényi fehérjét (vízitormából vagy bármilyen nem állati eredetű forrásból) kapnak, gyorsabban metabolizálódnak, mint a náluk sok évvel fiatalabb diétázók. Mauro Lombardo, MD, a San Raffaele Nyílt Egyetemről Rómában. További kutatásokra van szükség a jelenség magyarázatához, de Dr. Lombardo szerint nem kell várni a válaszokra. A növényi fehérjéknek nincs hátránya – és ez lehet a nagyszerű kiegyenlítő.
Összefüggő: Az MD felfedte a fehérjetészta tippet, amely segít az 50 év feletti nőknek elveszíteni a menopauza hasát
2. Gazdag C-vitaminban, hogy segítse az erős izmok építését.
Napi 16 kalória vízitorma elegendő C-vitamint tartalmaz ahhoz, hogy visszafordítsuk a C-vitamin-hiányt – és ez viszont segít nekünk 323%-kal több zsírt éget el energiáért , Arizona állam megállapításai szerint. És ez nem minden, amit a C-vitamin tehet.
Szervezetünk C-t használ a karnitin előállításához, amely az izomszövet építéséhez és fenntartásához nélkülözhetetlen aminosav; egy friss tanulmány megállapította a legmagasabb C-szinttel rendelkező nőknek a legfeszesebb, sovány izomzatuk van . Az izmaink erőt adnak nekünk, és éjjel-nappal kalóriát égetnek el – magyarázza Gittleman. A C segít izmot létrehozni, hogy plusz kalóriákat égessünk el, még alvás közben is.
Összefüggő: Orvos vagyok, és ezeket a napi vitaminokat ajánlom nőknek
3. Szép adag folátja tovább fokozhatja az anyagcserét.
Milliókban szenvedünk hiányt ebből az anyagcserét felpörgető B-vitaminból – és bizonyítékok vannak arra, hogy a levesben és turmixokban lévő vízitormapüré az egyik legjobb módja annak, hogy a szükséges szinteket elérjük. Ha eleget kapunk, megkezdődik a zsírolvadás. Egy tanulmány kimutatta, hogy a folsav növekedése hirtelen lehetővé teszi számunkra, hogy elváljunk 750%-kal flabb .
4. Keserű vegyületei arra késztetik a májunkat, hogy több zsírt égessen el.
A keserű ételek, mint a vízitorma, fokozzák az epetermelést a májban. Miért érdekelne minket? Az epe nemcsak segít megemészteni az ételt, hanem az előzetes bizonyítékok szerint serkenti a pajzsmirigyhormonok termelődését, ami 53%-kal növeli az anyagcserét – mondja Gittleman egy harvardi tanulmányra hivatkozva. A tudósok még az epét is megpróbálják elhízás elleni gyógyszerré alakítani. De az étel mindig a legjobb gyógyszer. A vízitorma rendkívül hatékony a súlycsökkentésben. És az egyetlen „mellékhatás” a ragyogó egészség!
Összefüggő: Hogyan gyógyította meg egy nő zsíros májbetegségét 18 dolláros kiegészítéssel
Vízitorma sikertörténete előtte és utána: Cindi Levengood
Amanda Stevenson fotózás
Után Cindy Levengood Eljött a menopauza, és eltávolították az epehólyagját, a súly csak felgyűlt, emlékszik vissza az 59 éves pennsylvaniai anya. A hagyományos diéták nem működtek. Aztán a Facebook elvezette Cindit Gittleman könyvéhez Radikális anyagcsere .
Cindi megkezdte a vízitorma leves köré épített négynapos tisztítást, és hirtelen nyolc kilót tudott leadni, amikor a mérleg korábban nem volt hajlandó megmozdulni. Megborzongtam. Olyan volt, mintha a testem újra működni kezdett volna – mondja Cindi.
Továbbra is követte a Radical Metabolism hosszú távú étkezési irányelveit, és kilenc hónap alatt 63 fontot dobott le. Öt évvel később rendszeresen „tiszta” ételeket fogyaszt, amelyek vízitormát is tartalmaznak, és néhány havonta négynapos levesméregtelenítést ad hozzá. Több barátom és a lányom végzik velem a takarítást. Szeretjük, hogy az agyat tisztábbá teszi utána, és sok energiája van. Ráadásul mindannyian fogyunk tőle. Általában a végén főzök egy kád vízitormalevest, hogy mindenki vigye haza. A stratégia lehetővé teszi Cindi számára, hogy bőségesen kényeztesse magát ünnepek alatt és különleges alkalmakkor. Könnyen le tudtam tartani a súlyomat. Ez elképesztő!
Vízitorma étkezési ötletek a kezdéshez
Szeretné használni a vízitormát, hogy felgyorsítsa egészségi és súlycéljait? Gittleman azt javasolja, hogy egyszerűen adjon hozzá legalább egy vagy több 4 kalóriás csészét naponta, hangsúlyozva a kevert vízitormát levesből vagy turmixokból (a tápanyag felszívódásának maximalizálása érdekében). Egészítse ki a menüt természetes, feldolgozatlan élelmiszerekkel, amelyek korlátozzák a tejtermékeket és a gabonát. Az alábbiakban ötleteink vannak:
Minta reggeli: Turbó turmix
Blitz 1 csésze diótej, 1 marék vízitorma, ½ csésze fagyasztott bogyós gyümölcsök, 1 kanál fehérjepor és 1 evőkanál. len olaj
Minta ebéd: Pesto + Protein
Blitz ⅓ csésze fenyőmag, 3 ek. olívaolaj és ¼ tk. fokhagyma só. Adjunk hozzá 1 csésze vízitormát és 2 ek. citromlé. Élvezd fehérje/zöldség mellett.
meghalt Barbara Eden
Mintavacsora: Könnyű zsázsa saláta
Adjon vízitormát bármilyen egészséges salátához; a tetejére fehérje, olívaolajos vinaigrette és opcionális ½ csésze bab.
Bónuszrecept: Klasszikus vízitormaleves
bonchan/Getty
Ez a nagyszerű étel vagy snack mindössze 5 összetevőből áll!
Hozzávalók:
- 8 csésze csirke csontleves
- 1 nagy hagyma, apróra vágva
- 4 evőkanál friss koriander, apróra vágva
- 4 tk. kömény
- 6 csokor vízitorma, apróra vágva
Utasítás:
- Leveses fazékban forraljuk fel a húslevest, a hagymát, a koriandert és a köményt. 10 percig pároljuk; időnként megkeverjük.
- Add vízitorma; hagyjuk megpuhulni, 2-3 percig. Menő.
- Turmixgépben simára turmixoljuk. Melegítse fel, és élvezze egy buggyantott tojással vagy bármilyen sovány fehérjével. 8-at szolgál ki