Az 50 év feletti nők több mint 100 kg-ot veszítenek ezzel a szuperszálas anyaggal – anélkül, hogy nélkülözve érzik magukat — 2024

Ha annyira szereted az ételeket, mint mi, akkor a fogyás kedvéért nélkülözni kínzásnak tűnhet. De mi az alternatíva? Az alapítója számára Éhes lány , Lisa Lillie , az általad kedvelt ételeket vékonyabb változatokká alakítja, amelyek segíthetnek a fogyásban. És Lillien több ezer receptet fejlesztett ki, amelyek pontosan ezt teszik. A Hungry Girl követőinek sokasága fogyott több mint 100 kg-tól – és ez nem sikerült! – Lillien könnyedebb receptjeinek elfogyasztásával. Lillien legújabb módja annak, hogy finom ételeket finom ételekké alakítson át? Ezt hívják viszkózus rost . És csodákat művelt Regina Kogan (55) 116 fonttól és Kelly DeBlander (60), aki 155 fontot fogyott. Olvasson tovább, és fedezze fel a viszkózus rostok súlycsökkentő ereje mögött meghúzódó tudományt, hogy a viszkózus rosttartalmú ételek hogyan segítették Reginát és Kelly-t boldog súly elérésében, és ízletes recepteket te elindult.

Éhes lány Lisa LillianCathryn-Farnsworth

Mi az a rost?

A rost egy olyan szénhidrátfajta, amelyet az emberi szervezet nem tud teljesen lebontani, de kulcsszerepet játszik az emésztés javításában, az éhségérzet megfékezésében, a vércukorszint stabilizálásában és a fogyás fokozásában. Az egyik oka annak, hogy a több rost fogyasztása egészségesebbé tehet, az az, hogy bár nem tudod lebontani a rostot, a bélrendszeredben élő bogarak igen. És mindez a rostos táplálék elég egészségessé teszi őket ahhoz, hogy legyőzzék a rosszindulatú kórokozókat, és olyan melléktermékeket is felszabadítsanak, mint pl butirát amivel egészségesebbé válhatsz.

A ajánlott napi rostbevitel nőknél legalább 25 gramm, férfiaknál 30-35 gramm. Mondjuk a legtöbb ember csak 15-17 grammot kap egy nap. (Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni mennyi rost kell a fogyáshoz .)

a zenei karakterek hangja

A rost főként növényi élelmiszerekben található meg, például zöldségekben, gyümölcsökben, babokban, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben és magvakban. És valójában többféle rost létezik, amelyek különböző „jófiús” baktériumokat táplálnak, és különböző előnyökkel járnak. Az utóbbi időben a táplálkozási szakértők egy bizonyos típusú viszkózus rostról beszélnek.

Mitől különleges a viszkózus rost

Ez egy speciális szuperrost, sokkal erősebb, mint a hagyományos rost, és nagyszerű módja a fogyásnak, mondja a Cleveland Clinic táplálkozási szakértője. Mark Hyman, MD . Mi különbözteti meg a viszkózus szálat? Ellentétben az emészthetetlen szálastakarmányokkal, például korpából vagy málnamagból, viszkózus rost jelentős mennyiségű folyadékot szív fel , sűrű géllé alakul, amely nagyon lassan bomlik le. Valójában egy kis viszkózus rost feloldása egy teljes pohár vizet géllé alakít – ez a folyamat figyelemre méltó dolgokra képes a testünkben (lásd alább), és hosszabb ideig teltebbnek érezzük magunkat.

A viszkózus rostokban különösen gazdag élelmiszerek a következők:

• Nyers zab
• Árpa
• Bab
• Lencse
• Édesburgonya
• Psyllium emlékszik
• Citrusfélék
• Almák
• kelbimbó
• Chia mag
• Lenmagot

Hogyan váltanak ki fogyást a viszkózus rosttartalmú ételek

A tudósok azt mondják, hogy amikor viszkózus rosttartalmú ételeket eszünk, a viszkózus rostok felszívják a vizet, hogy megduzzadjanak, és csigatempóban átkúsznak a rendszerünkön. Ahogy áthalad a bélrendszerünkön, segít tompítja étvágyunkat , csökkenti a zsírraktározó hormonok termelését, és táplálja a felszabadulást előidéző ​​jó baktériumokat butirát, amely erős gyulladáscsökkentő szerként hathat a bélrendszerben . (A butirát segíthet a szivárgó bél gyógyításában is, amely állapot lassíthatja a fogyást. Kattintson ide, ha többet szeretne megtudni az egyszerű cserékről, amelyek természetes módon gyógyítják a szivárgó beleket.)

A hatás olyan intenzív, a kutatás szerint Az American College of Nutrition folyóirata azt mutatja, hogy a viszkózus rostok más típusú szálakhoz képest valójában minden elismerést megérdemelnek segít a diétázóknak kevesebbet enni és többet fogyni .

Mennyi viszkózus rost vezet fogyáshoz

További kutatások megállapították, hogy napi mindössze 8 gramm viszkózus rost hozzáadásával – ez a mennyiség háromnegyed csésze fekete babban vagy egy nagy édesburgonyában – felvesz minket 86 százalékkal több hasi zsírt éget el, és 73 százalékkal több súlyt veszít mintha kihagynánk. Számos tanulmány szerint napi két-öt gramm viszkózus rost-kiegészítés jelentős súlycsökkenést eredményezett a túlsúlyos egyéneknél – mondja Dr. Hyman, az ún. glükomannán . (Egy másik viszkózus rost, béta-glükán , a karcsúsításban is segíthet. Kattintson, ha többet szeretne megtudni a szálról, amely szintén képes támogatja az immunrendszert és kiegyensúlyozza a vércukorszintet .)

Szintén érdemes megjegyezni: Mivel ezek a jó bélbaktériumok viszkózus rostokat metabolizálnak, fogyasztásuk melléktermékei további előnyökkel járnak a súlykontrollhoz és az általános egészséghez. Dr. Hyman szerint ez magában foglalja az alacsonyabb koleszterinszintet, az alacsonyabb vércukor- és inzulinszintet, a rák megelőzését és még sok mást. Azt javasolja, hogy naponta legalább 20 gramm rost bevitelére törekedjen, és könnyen elérheti a 10 vagy több gramm viszkózus rostot. (Kattintson, hogy megtudja, miben segít a rost aranyér , is.)

Hogyan használ a Hungry Girl viszkózus rosttartalmú ételeket

A napi több mint 1 millió olvasót számláló hírlevéllel Lillien célja, hogy egyszerű módszereket találjon az általunk áhított ételek egészséges elkészítésére. A megközelítés működőképességét részben az a tény is bizonyítja, hogy Lillien maga is több mint egy évtizede megtartotta a három méretet. Bár számos tippje van a levágáshoz, úgy tűnik, hogy a viszkózus rosttartalmú ételekre való összpontosítás érte el a leghatásosabb eredményeket. Lillien elkezdte keresni a fogyás kielégítő módjait. Korán megtanultam, hogy szálakat csempészjek be, ahol csak lehet. Segít abban, hogy az étkezések nagyobb mennyiséget kapjanak, kevesebb kalóriával, mondja. A rostok is feltöltenek, és hosszú ideig elégedettek maradnak.

Fiber sikertörténet: Kelly DeBlander, 60

Egy életen át tartó küzdelem után a felesleges kilók miatt hosszú listám volt egészségügyi problémáimról Kelly DeBlander , 60 éves, kaliforniai hitelügyintéző. Az orvosom súlycsökkentő műtétet javasolt. Kelly félve úgy döntött, hogy újra kipróbálja a Weight Watchers-t. Amikor kezdett egy kicsit fejlődni, egy barátom adott nekem egy Hungry Girl szakácskönyvet. Kelly azonnal megszerette a kényelmes ételek rostban gazdag csavarjait. Az olyan élelmiszerekből származó rostok, mint az alma, a zab és a bab, távol tartják az éhségemet, és ha nem vagyok éhes, sokkal sikeresebb vagyok. 10 hónap alatt 100 fontot fogyott.

Mindent összevetve Kelly 155 fontot dobott le – és könnyedén tartja is. Az egészségem sokkal jobb, és most több energiám van, mint amiről valaha is álmodtam – mondja Kelly. Remélem mindenki kipróbálja Lisa receptjeit, és olyan jól érzi magát, mint én!

Fiber előtte és utána: Regina Kogan, 55

Matt Dutile, Getty

Évtizedek óta, Regina Kogan szerzett, diétázott és újra hízott. Az 55 éves New York-i nyugdíjas az élelmiszerek korlátozása visszafelé sült el számomra. Kipróbálta a Weight Watchers-t, ahol egyetlen étel sem tiltott; ennek ellenére időnként küszködött. Hatodik alkalommal csatlakozott újra, és feliratkozott egy ingyenes napi e-mailre a Hungry-Girl.com oldalon. Végül voltak receptjeim, amelyekkel minden vágyat kielégíthetek, és jóllakott vagyok – emlékszik vissza Regina, aki elkezdte készíteni egyszerű fóliás és lapos ételeit. Szeretek kísérletezni olyan dolgokkal, mint a zab, a bab és az alma, mert a rostban gazdag ételek jól beváltak.

Regina azon kapta magát, hogy hetente 9 fontot veszít, összesen 116 fontot. És négy évig karbantartom. Ritka szívprobléma ellenére a kardiológusom szerint jobb formában vagyok, mint a 30-as éveimben. A szívem erős, és csodálatosan érzem magam. Szó szerint megmentette az életemet.

Bónusz egészségügyi előnyök

A viszkózus rosttartalmú élelmiszerek nemcsak a fogyásban segítenek, hanem az egészséged számos területén is javíthatnak. Valójában egy tanulmány, amelyet ben publikáltak Táplálkozási folyóirat kiderült, hogy nyolc hét megnövekedett viszkózus rost után a vizsgálati alanyok 44 mg/dl-rel csökkentették éhgyomri vércukorszintjüket . A viszkózus rosttartalmú élelmiszerek növelhetik a bélbaktériumok sokféleségét, olyan állapotok kivédésére, mint a gyulladásos bélbetegség és a Crohn-kór . Mi több, a viszkózus rosttartalmú élelmiszerek képesek a bélben a koleszterinhez kötődnek, hogy csökkentsék a felszívódást . A kutatások azt mutatják, hogy a kevésbé viszkózus rostokhoz, például a búzakorpához képest a viszkózus rosttartalmú élelmiszerek kulcsfontosságúak az LDL rossz koleszterinszintjének csökkentésében. Tehát még ha nem is törekszik a makacs kilók leadására, akkor sem árt élvezni néhány viszkózus rostos ételt!

4 finom recept viszkózus rostokkal

Ha sok karcsúsító szuperrosthoz szeretne jutni, adjon hozzá olyan kiváló forrásokat, mint az alma, banán, narancs, avokádó, keresztes virágú zöldségek, chia, len, zab és shirataki tészta. Sok Hungry Girl követője használja a Weight Watchers tervet; mások egyszerűen napi 1300 rostban gazdag kalóriát céloznak meg. Egy ingyenes alkalmazás, mint a MyFitnessPal megkönnyíti a követést. Alább találunk viszkózus rostokban gazdag ötleteket. További ihletet kaphat Lisa Lillien könyveiből és az online címen Hungry-Girl.com , ahol a napi hírlevélre is feliratkozhatsz. (Szeretne egy jó desszertötletet? Kattintson ide, ha megtudja, hogyan készíthet rostban gazdag feketebabos browniet.)

1. Banános zabpalacsinta

iuliia_n/Getty

Az élelmiszer-feldolgozógépben ½ csésze zabot verjünk porrá. Blitz 1 banánban, ½ teáskanál. sütőpor, 1 puncs só és 5 ek. dió tej. Főzőpermettel ellátott serpenyőben megsütjük.

2. Avokádó-narancs saláta

iuliia_n2/Getty

Keverjen össze 4 oz. főtt fehérje, ½ csésze narancsszeletek és válogatott gyümölcsök és ¼ avokádó salátával, bármilyen alacsony kalóriatartalmú öntettel.

3. Sült édesburgonya

nata_vkusidey/Getty

Rendezzük a szeletelt édesburgonyát egy bélelt lapra, és pároljuk be főzőpermettel; ízlés szerint fűszerezzük és 400°F-on 30 percig sütjük. Ha szükséges, mártsuk guacamole-ba.

4. Shirataki tésztaleves

Alisa Korolevskaya/Getty

Pároljuk meg a zöldségeket, 4 oz. csirke és egy csipet gyömbér 4 csésze húslevesben. Adjunk hozzá 8 oz. leöblített shirataki tésztát (más néven konjac tésztát), és átmelegítjük. (Kattintson, ha többet szeretne megtudni a konjac tésztáról és a fogyásról.)

---

Ha többet szeretne megtudni arról, hogy a rostok hogyan javíthatják egészségét, kattintson az alábbi történetekre:

Könnyű, rostban gazdag ételek, amelyek javítják az emésztést

Pénzt takaríthat meg, és növelheti napi rostbevitelét a facsavarás után megmaradt pép fogyasztásával

Dobjon le akár heti 11 fontot, csökkentse a vércukor- és koleszterinszintet ezzel a „Konjac” rostméregtelenítővel

Ez a tartalom nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsot vagy diagnózist. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen kezelési tervet folytatna .

A cikk egy változata eredetileg nyomtatott magazinunkban jelent meg , Női Világ .