Most, hogy a száraz január hivatalosan is véget ért, talán azon töprenghet, hogyan törheti meg a böjtöt. Nyugodtan nyúlhat a tipikus italokhoz, mint a bor, a sör vagy a klasszikus gin and tonic. De miért ne próbálhatna ki valami mást? A Soju, egy desztillált koreai szeszes ital az alkohol aranyfürtje – nem túl nehéz, nem túl alkoholos – szerény véleményem szerint pont megfelelő. És nem én vagyok az egyetlen, aki így érzi: a Soju a világ egyik legkelendőbb szelleme. Olvasson tovább, ha többet szeretne megtudni erről a finom kortyról, és arról, hogy miért érdemes kipróbálnia ezt a finom és hagyományokkal teli italt.
Mi az a soju?
Ez egy desztillált szeszes ital, amelyet hagyományosan erjesztett rizsből készítenek, de az is közkedvelt édesburgonyából készült , mondja Thrillist. Saucey élelmiszerblog megjegyzi, hogy tiszta és könnyű, átlagosan 20-24 százalékos ABV-vel, ami szilárdan a bor és a szeszes ital között helyezkedik el. alkoholtartalom . Nagyon népszerű Dél-Koreában, mivel a nemzeti ital, de egyre népszerűbb világszerte. Valójában a Jinro Soju-t (az egyik legnagyobb soju-márkát) a világ legkelendőbb szeszesital-márkájának nevezték, túladott márkák, mint a Bacardi , az International Wine and Spirits Research szerint.
Függetlenül a márkától vagy ízétől, a soju-t gyakran zöld üvegben árusítják, azonos alakú és méretű. Névértékben ez nem tűnik furcsának – de gondoljon arra, hogy milyen sokféle palacktípust láthat az üzletben, még az azonos típusú italok között is. Ott van az ikonikus színátmenet és a hosszú, karcsú forma Ciroc vodka , vagy Dan Aykroyd koponya alakú Crystal Head vodka. A formakülönbség lehetővé teszi a felismerhetőséget, ami a márkák előnyét adja. De a koreai soju márkák az együttműködés – nem a verseny – szellemében választották egységes palackozási konvencióikat. 2009-ben a soju-gyártók önkéntesen beleegyeztek abba, hogy azonos típusú palackokat használnak az újrahasznosítási folyamat egyszerűsítése érdekében. A Korea Times . Bár léteznek különféle palackok, a népszerű soju oroszlánrésze a mai napig zöld üvegben található.
a 60-as évek végének dalai
Milyen íze van a soju-nak?
Sokféle ízben kapható, de sokan a soju alapváltozatát a vodkához hasonlítják tiszta színe és semleges íze miatt. Ennek ellenére egy kicsit édesebb és viszkózusabb, mint a vodka, és hiányzik belőle a dörzsölőszesz égetése. Saucey megjegyzi, hogy a borhoz hasonlóan gyakran étellel együtt fogyasztják. Annyira valójában, hogy van egy egész élelmiszer-kategória Koreában amelyeket az anju nevű sojuval kell enni. Az ital különféle gyümölcsízekben is kapható, például szőlő, áfonya, őszibarack, eper, alma, ananász, grapefruit, szilva, mandarin stb. Az alkoholos égés hiánya miatt a gyümölcsízű soju édessége mellett rendkívül könnyen fogyasztható – ezért óvatosan fogyasszuk.
Hogyan igyunk Soju-t
Enyhe íze miatt a soju-t gyakran tisztán és hidegen fogyasztják kis poharakban, de jól bevált különféle koktélok vagy egyszerű mixerekkel, például gyümölcslevekkel vagy szódával párosítva. Egy másik népszerű fogyasztási mód az, hogy egy korty soju-t sörbe csepegtetünk, és a somaek nevű italt képezzük Korea Travel Post . Összességében az ízek széles választéka, a finom íze és a viszonylag alacsony ABV rendkívül sokoldalú szeszesitalsá teszik – ezért érdemes kísérletezni.
Az ivási hagyományok
Jó ételekkel és jó társasággal fogyasztható – ez egy közös ital, amelyet meg kell osztani. Ennek a népszerű italnak a koreai fogyasztásához néhány sajátos hagyomány kapcsolódik, mondja az élelmiszer-oldal Az Elvitel . Tudjon meg többet ezekről alább.
Az üveg kinyitása. A palack kinyitásakor óvatosan forgassa meg, vagy ha valóban meg akarja mutatni, hogy ismeri a dolgait, könyökével vagy tenyerével csapja meg az alját, vegye le a kupakot, és üsse meg az üveg nyakát, hogy a mutató és a közepe között legyen hely. ujját, amitől néhány kiömlik a tetejéből. Hagyományosan a soju üledék ülepedt le az alján, így a tetejére rárázva, majd a tetejéről kiöntve az a célja, hogy megszabaduljon tőle. A szűrés megváltozott, így nem gyakran van üledék, de a rituálé ugyanaz marad, és élvezetes nézni, különösen, ha a résztvevőknek már van néhány pohár szódzsu az övük alatt.
A soju felszolgálása. Soha ne öntsön saját szójut. Hagyományosan, mondja Saucey, a csoportod egy idősebb tagja mindkét kezével öntse neked, te pedig két kézzel kapod. Önthet szóju-t másoknak, ha észreveszi, hogy a poharuk üres – ne felejtse el mindkét kezét használni.
Iszik a szódzsut. A legtöbb megosztott italhoz hasonlóan udvariatlanságnak tartják, hogy közvetlenül az üvegből inni. Miután megkapta a poharat, fordítsa el az arcát, hogy ne kerüljön szemkontaktusba, és egy mozdulattal engedje le – mondja Saucey. Az első adagot általában sörétesnek veszik, de gyakran előfordul, hogy utána minden adagot elkortyol, ha úgy tetszik.
bivaly vadszárnyak tények
Hol tudok soju-t vásárolni?
Bár (még) nem olyan mindenütt elterjedt, mint a bor és a sör az államokban, a soju számos kiskereskedőnél megvásárolható, mint pl. Total Wine és talán még a helyi italboltját is. Ha a kezedbe kerül, élvezd – és ne felejts el üdvözölni (vagy koreaiul, Geonbae )!