Ez a rumos sonka mindenkit meghoz az ünnep hangulatában – olyan egyszerű és finom! — 2025
A lédús mázas sonka a kedvenc karácsonyi vacsoránk, idén pedig egy rumos sonkával keverjük össze a dolgokat. Ez így van – ha egy sima spirálra vágott vagy normál csontos sonkát rumos mázzal kenünk meg, az feldobja az ízét, és szép bronzos megjelenést kölcsönöz neki. Szóval csodálatosan néz ki és íze van! Olvass tovább, mint a miénk Női Világ A tesztkonyha megosztja trükkjeit és receptjeit, amelyek segítségével finom és zamatos rumos sonkát készíthet az ünnepi étkezéshez.
Mi az a rumos sonka?
A rumos sonka készítése során az egész húsdarabot rummal átitatott mázzal kenjük be sütés közben. A máz főzése kulcsfontosságú lépés a rumban lévő alkohol elpárologtatásában és a teljes keverék sűrítésében. Bár az étel eredete vitatott, sokak kedvence, mert könnyen elkészíthető, és magasabb szintre emeli a hagyományos sült sonkát.
Miért érdemes rumot adni a sonkamázhoz?
A legtöbb mázrecept éléskamra-kapcsokat használ, mint például mustár, fűszerek és/vagy gyümölcskonzervek, hogy kiegészítsék a füstölt sonka gazdagságát. De Női Világ Tesztkonyha-vezető Susan Chiusano megjegyzi, hogy a máz főzése közben némi rum belekeverése újabb ízréteget ad, és kiegészíti a máz édességét. A rum mély színe segíthet szép barnás színt létrehozni a sonkán is. Míg a felhasznált rum mennyisége a recepttől függően változhat, általában ⅓-½ csésze az édes pont az ital merész ízének a mázba való beillesztésére. Ugyanannyi bourbont vagy pálinkát is helyettesíthet rummal.
A séf első számú titka a lédús sült sonka elkészítéséhez
Az extra nedves sült sonkához Susan azt javasolja, hogy a sütési folyamat nagy részében tartsa letakarva a húst. Öntsön egy kevés vizet a serpenyő aljára, és tartsa lefedve a sonkát, amíg át nem melegszik, és készen áll a mázasra – magyarázza. Ezután fedje le a felforrósított sonkát, kenje meg mázzal, és süsse körülbelül 15 percig, amíg a máz meg nem sül. Ha a mázas sonka teljesen megfőtt, kiveheti a sütőből, és a receptben felsorolt ideig pihentetheti. Utána ideje felszeletelni és tálalni az ünnepi sonkát, hogy mindenki élvezze!
2 ínycsiklandó rumos sonka recept
Ha szívesen felveszi a rumos sonkát a karácsonyi vacsora menüjére, fontolja meg ezt a két receptet tesztkonyhánkból. Mindegyik recept tartalmaz egy sonkás mázt, amely a rum gazdag, karamell esszenciáját ötvözi édes és gyümölcsös befőttekkel – az ízek mennyei párja!
Barack-rumsonka
Steve Lalich/Getty
Tüskés őszibarack konzervmázunk egy csipetnyi édességet kölcsönöz ennek a dijoni csókos sonkának.
Hozzávalók:
mi történt a gyerekekkel barney-ból
- 1 (7-8 font) spirálisan szeletelt füstölt sonka
- ½ csésze őszibarack befőtt
- ½ csésze rum
- ¼ csésze csomagolt világos barna cukor
- 2 ek. dijoni mustár
- ¼ tk. fekete bors
Útvonal:
- Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra. Bélelje ki a nagy serpenyőt fóliával; bevonjuk főzőpermettel. Helyezze a sonkát széles végével lefelé a serpenyőbe. Fedjük le szorosan a tepsit alufóliával. 1 és fél órát sütjük.
- Közben edényben keverje össze a befőtteket, a rumot, a barna cukrot, a mustárt és a borsot. Közepes lángon forraljuk fel; főzzük, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, körülbelül 5 percig; hagyjuk kihűlni.
- Fedezd fel a sonkát; megkenjük a máz felével. Süssük addig, amíg a húshőmérő a csonttól távolabb, a legvastagabb részébe 140 °F-ot nem mutat, körülbelül 15 percig. Kenjük meg a maradék mázzal. 15 percig állni hagyjuk.
- 1 (7-8 font) csontos füstölt sonka
- ⅓ csésze ananász befőtt
- ⅓ csésze rum
- ¼ csésze csomagolt világos barna cukor
- 2 ek. almaecet
- 1 babérlevél
- 1 ek. darált, hámozott friss gyömbér
- Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra. Bélelje ki a nagy serpenyőt fóliával; bevonjuk főzőpermettel. Helyezze a sonkát széles végével lefelé a serpenyőbe. Fedjük le szorosan a tepsit alufóliával. 1 és fél órát sütjük.
- Eközben edényben keverje össze a befőtteket, a rumot, a cukrot, az ecetet és a babérlevelet; nagy lángon felforraljuk. Csökkentse a hőt alacsonyra; főzzük, időnként megkeverve, amíg kissé besűrűsödik, 5 percig. Vegyük le a tűzről; belekeverjük a gyömbért. Hagyjuk kihűlni. Távolítsa el a babérlevelet.
- Fedezd fel a sonkát; megkenjük a máz felével. Süssük fedő nélkül, amíg a hőmérőt a csonttól távolabb, a legvastagabb részbe helyezzük, körülbelül 15 percig. Kenjük meg a maradék mázzal. 15 percig pihentetjük. faragás előtt.
Ananász-rumos mázas sonka
LauriPatterson/Getty
Édes és sós tüskés mázunk élénkíti ezt a hagyományos kedvencet, amely melegen vagy szobahőmérsékleten is finom.
Hozzávalók:
melyik évben készültek a kis gazemberek
Útvonal:
Bónusz: Mazsolaszósz sonkához
A klasszikus rumos mazsola ízű kombó jegyében tálalja a szeletelt sonkát ezzel a szirupos mazsolaszósszal. Betty's Kitchen YouTube-csatorna . Méltó kiegészítője az ünnepi terítéknek!
Köretekhez, melyeket rumos sonkához fogyaszthat , kattintson az alábbi ízletes receptekért:
A séf bemutatja az 1 dolláros cserét, amely a burgonyapürét extra gazdaggá és krémessé teszi
Air-Fryer sárgarépa: Hogyan főzzünk finoman karamellizált adagot mindössze 12 perc alatt
A séf szuperkönnyű trükkje félidő alatt finoman megpuhítja a Collard zöldeket