Egy gyorséttermi autós szolgáltatás választása időt takaríthat meg, különösen akkor, ha elfoglalt. munka menetrend. Frusztráló lehet azonban, ha sietsz, és versenyezni kell más emberekkel a helyért egy áthajtósávban, mivel a legtöbb étterem hatalmas forgalmat regisztrál.
Nemrég, A QSR magazin Az áthajtási jelentés feltárta, hogy a Chick-fil-A 10 népszerű étterem közül a leglassabb átlagos áthajtási élmény rekordját tartja, átlagosan 325 másodperccel, azaz körülbelül 5,5 perccel. Ezenkívül a Wendy alapítója, Dave Thomas, aki több mint négy évtizeddel ezelőtt megalkotta a modern áthajtást, étkezdéjét a leglassabb éttermek közé sorolták, és átlagosan 275 másodperc, azaz majdnem 5 perc alatt sikerült be- és kiszállniuk.
Más éttermek átfutási ideje
Unsplash
melyik évben készültek a kis gazemberek
Érdekes módon egy mexikói pizzára és chalupa-ra specializálódott gyorsétteremnek van a leggyorsabb áthajtási ideje. A jelentés szerint a Taco Bell ügyfelének rendelése 222 másodperc alatt vagy több mint 3 1/2 perc alatt teljesül. A Taco Bell szóvivője a CBS MoneyWatch-nek adott nyilatkozatában elárulta, hogyan ér el a vállalat magasabb szállítási időt: „[A Taco Bell] a rendelési folyamat egyszerűsítésére összpontosít a szűk keresztmetszetek enyhítése érdekében, valamint a ház mögötti technológiánk fejlesztésére a rendelések teljesítésének egyszerűsítése érdekében.”
A chick-fil-A éttermekben gyakran nagyobb az autók száma az áthajtásban, mint más gyorséttermi láncoknál, ez az egyik oka annak, hogy lassabb az áthajtásuk, amint azt egy felmérés dokumentálja. A QSR-nek adott jelentésében Matt Abercombie, a lánc vendéglátásért felelős vezető igazgatója azt is feltárta, hogy a Chick-fil-A lassabb áthajtásának másik oka az alkalmazottak munkaetikája és az általuk alkalmazott stratégiák. parancsokat. „Tudjuk, hogy az áthajtásban a vendég gyorsaságot és pontosságot akar” – mondta Matt. – De nem akarják, hogy rohanva érezzék magukat.
Wendy’s fenntartja az anyát az áthajtási problémájuknál
Unsplash
aki még mindig él a waltonoktól
Nemrég a Wendy's nem válaszolt az áthajtási szolgáltatásaival kapcsolatos megjegyzésekre. Operatív igazgatója, Deepak Ajmani azonban azt mondta a QSR-nek, hogy a vállalat dolgozik és fejleszti digitális átvételi folyamatát. Ezzel a szolgáltatások, például a Wendy mobilalkalmazása és a hallban található önkiszolgáló kioszkok frissítése várható.
ÖSSZEFÜGGŐ: Nő bemászik a McDonald's Drive-Thru ablakába, és saját sült krumplit főz
„Továbbra is az autók számára és a szerviz gyorsaságára összpontosítunk” – mondta Ajmani az üzletnek. „De az ételek pontossága és íze, valamint az általános vásárlói elégedettség és a visszatérés valószínűsége szintén döntő mutató. A Wendy dolgozói 79%-os autós rendelések teljesítésének a száma, és ez az érték a felmérésben az utolsó helyet foglalja el a többi versenytárs mellett. Ezenkívül a Wendy’s 10%-kal alacsonyabb, mint az Arby’s, amely 89%-kal vezette a listát.
A drive-thrus fejlődése az évek során
Unspalsh
mind a családi remake dátumban
Évekkel ezelőtt a drive-thrus ötlete nem volt széles körben elfogadott, mivel sok vásárló szívesebben foglalna helyet és étkezne az étteremben. Az elmúlt években azonban a munkahelyi igények és a szolgáltatásról alkotott véleményében bekövetkezett változások miatt az áthajtás jelentősége megnőtt.
Emellett a 2020-as koronavírus-járvány megnövelte az ügyfelek védnökségét e szolgáltatások iránt, mivel a bevezetett COVID-korlátozások miatt a legtöbb étteremben nem lehetett enni. Egy piackutató cég, az NPD Group szerint 2020 áprilisában, májusában és júniusában az összes gyorsétterem-látogatás 42%-át az áthajtás tette ki.