A felemelő receptektől a tavaszi szippantás gyógyításáig – ez a 20 gyógynövény sokféle célra szolgál — 2024

A gyógynövények a legsokoldalúbb növények közé tartoznak. Ha helyesen választják, felemelhetik a konyhát, és magasabb szintre emelhetik ízprofiljait. Másrészt a gyógynövényeket az idők kezdete óta gyógyászati ​​tulajdonságaik miatt is használták. Akár beledobja őket a legújabb, tesztelt receptbe, akár holisztikus megközelítést alkalmaz a tavaszi szippantás gyógyítására, itt található a 20 legnépszerűbb fűszernövény felhasználásának és termesztésének részletezése.

1. Bazsalikom

Africa Studio/Shutterstock

Hogyan nőj: Bazsalikom gyorsan növekszik jól vízelvezető talajon és közvetlen napfényben.

Hogyan kell használni: A Genovese és az édes bazsalikom elengedhetetlen az olasz ételekben, a thai bazsalikom pedig fűszeresebb ízű. Italokhoz és koktélokhoz is használható!

Hozzáadott bónusz: A friss bazsalikom tele van vitaminokkal és antioxidánsokkal, amelyek csökkentik a vérnyomást és csökkentik a vércukorszintet. (Kattintson ide, ha többet szeretne tudni róla nehézfémek üveges fűszerekben és miért lehet a legjobb a saját termesztése!

2. Babérlevél

Nickola_Che/Shutterstock

Hogyan nőj: A babérfák a részleges árnyékot részesítik előnyben, de jobb ízűek, ha teljes napon nőnek.

Hogyan kell használni: A szárított babérlevél intenzíven zamatos, mélységet és umamit ad az ételekhez. Az emberek gyakran megengedik, hogy egy babérlevél megpároljon egy fazék levesben, hogy kihozza a különböző ízeket.

Hozzáadott bónusz: Vigye fel az illóolajat a fejbőrre korpásodás esetén, vagy használja ízületekre és izmokra fájdalomcsillapítás céljából.

3. Kamilla

George Dolgikh/Shutterstock

Hogyan nőj: A teljes napsütést és a részleges árnyékot is elviseli. Tartsa a talajt a száraz oldalon, hogy elkerülje a gyökérrothadást.

Hogyan kell használni: Csinálj egy tea kamillavirággal néhány evőkanál forrásban lévő vízbe áztatva öt percig.

Hozzáadott bónusz: Használjon kamilla kivonatot vagy olajat a fájó izmok megnyugtatására. A kamilla tea lazítóként is fogyasztható, hogy segítsen elaludni és pihenni.

4. Metélőhagyma

Anna Shepulova/Shutterstock

Hogyan nőj: Jó vízáteresztő képességű talajba ültessük teljes napon.

Hogyan kell használni: Add hozzá saláták, burgonya és egyéb sós ételek.

Hozzáadott bónusz: A metélőhagyma egy erős anyagot tartalmaz, az úgynevezett allicin ami segíthet csökkenteni a koleszterinszintet és a vérnyomást.

5. Koriander

Kiran Nagare/Shutterstock

mi történt Elvirával

Hogyan nőj: Belül gyarapodik jó vízelvezetésű, nedves talajú, és a teljes napsütést kedveli. Csípje le a virágfejeket, hogy a növény energiáját a lombozat termelésére irányítsa.

Hogyan kell használni: Citrusos, borsos íze a fajitastól a csirke tikka masalaig jólesik.

Hozzáadott bónusz: Koriander lehet csökkenti a vércukorszintet és csökkenti a szorongást.

6. Kapor

PosiNote/Shutterstock

Hogyan nőj: Teljes napsütésbe és jó vízáteresztő talajba ültessük. Helyezze az uborka mellé, hogy megvédje az erős széltől.

Hogyan kell használni: A kapor olyan ételeknek ad jellegzetes ízt, mint a tzatziki, a borscs és a ranch dressing.

Hozzáadott bónusz: Használja gyomorégés esetén, valamint a megfázás, az influenza, a menstruációs görcsök és az álmatlanság tüneteinek csökkentésére.

7. Echinacea

Nataliia Kuznetcova/Shutterstock

Hogyan nőj: A legjobban gazdag, jól vízelvezető talajban virágoznak, egész napos napsugárzás mellett.

Hogyan kell használni: Készítsen teát a gyökerek áztatása , virágok, levelek és szárak forrásban lévő vízben.

Hozzáadott bónusz: Ismert, hogy erősíti az immunrendszert, a gyógyítók influenza, fülfájás, torokfájás és húgyúti fertőzések kezelésére használják.

8. Édeskömény

AmyLv/Shutterstock

Hogyan nőj: Jó vízelvezetésű talajba ültessük napos helyre, távol a kaportól vagy koriandertől.

Hogyan kell használni: A hagymát lehet pörkölni vagy pirítani. A szárat levesekhez és pörköltekhez használhatjuk. Díszítésként használjunk tollas leveleket.

Hozzáadott bónusz: Segíthet a kezelésben gyomorégés, gáz, hátfájás, köhögés és felső légúti fertőzések.

9. Levendula

ESstock/Shutterstock

Hogyan nőj: A levendula teljes napsütésben és jól vízelvezető talajban fejlődik a legjobban, bár forró éghajlaton a délutáni árnyék elősegíti a virágzást.

Hogyan kell Használat: A szárított levendula remekül passzol a citromos édességekhez és a cukros koktélokhoz.

Hozzáadott bónusz: A pihentető illatot az aromaterápiában használják a szorongás csökkentésére.

10. Citromfű

NUM LPPHOTO/Shutterstock

Hogyan nőj: A legjobban nő egész szezonban használt nitrogénben gazdag műtrágya segítségével.

Hogyan kell használni: Gyakran megtalálható a thai, indiai, indonéz és vietnami konyhában.

Hozzáadott bónusz: A gyógynövényt az immunitás erősítésére és az ízületi fájdalmak kezelésére használták.

11. Majoránna

Scisetti Alfio/Shutterstock

Hogyan nőj: Ez az egyszerű gyógynövény a teljes napsütést és a jól vízelvezető talajt részesíti előnyben. Az alkalmi öntözésen túl kevés törődést igényel.

Hogyan kell használni: A majoránna nem bírja jól a magas hőt, ezért a főzési folyamat vége felé adjuk hozzá.

Hozzáadott bónusz: A tea kezelheti a megfázásos tüneteket és csillapítja a gázt.

12. Mint

5 másodperc Stúdió/Shutterstock

Hogyan nőj: Jó vízáteresztő talajba ültessük teljes napsütésben részleges árnyékban. A menta invazív – használjon edényt, hogy a növény ne vegye át az uralmat az udvarán.

Hogyan kell használni: Jól használható salátákban, szószokban, desszertekben, teákban és koktélokban.

Hozzáadott bónusz: Segíthet megfázás, köhögés, torokfájás és emésztési problémák kezelésében.

13. Oregánó

catalina.m/Shutterstock

Hogyan nőj: Az oregánó jobb ízt fejleszt ki, ha egész nap süti.

Hogyan kell használni: Jól működik a görög és olasz konyhában, és elengedhetetlen a közel-keleti fűszerkeverékekben, mint például a za'atar.

Hozzáadott bónusz: Enyhítheti a köhögést, az asztmát, a gyomorpanaszokat, a gyomorégést, a puffadást és még a gombás fertőzéseket is.

a csavar pulp fikció

14. Petrezselyem

pahaphotos/Shutterstock

Hogyan nőj: A petrezselyem a teljes napsütést és a jól vízelvezető talajt kedveli. A növény külső szárairól szüreteljünk, ha legalább három levélszegmensük van.

Hogyan kell használni: Mind a göndör, mind a laposlevelűnek végtelen kulináris felhasználása van, a pácoktól és alaplétől a szószokig és köretekig.

Hozzáadott bónusz: Petrezselyem magas a vitamin tartalma K-t, A-t és C-t, valamint annak gyökereit, leveleit és magvait gyógyszerek készítésére használják.

15. Rozmaring

topotishka/Shutterstock

Hogyan nőj: Melegben és páratartalomban virágzik. Közvetlenül homokos, jó vízáteresztő képességű talajba ültessük
nap.

Hogyan kell használni: Vágja fel az édes, fenyőfű leveleit, hogy a sült burgonyára szórja, vagy használjon egész gallyakat pörköltek, levesek és pácok ízesítésére.

Hozzáadott bónusz: A népi gyógyászatban a rozmaringteát fájdalom- és stresszoldóként használják. Az elmúlt hónapokban a rozmaringolaj felrobbant az interneten, mint potenciális hajnövekedés elleni szer.

16. Zsálya

Ryan Yee/Shutterstock

Hogyan nőj: Keres Sage officinalis alfaja pedig konyhai gyógynövényként termeszthető. A zsálya a közepes vagy a teljes napsütést és a jól vízelvezető talajt kedveli. A zsálya szívós növény, és kibírja az aszályos időszakokat, ezért téved az aláöntözés mellett.

Amerika mellett melyik ország ad otthont a legtöbb mcdonald's étteremnek?

Hogyan kell használni: A zsálya kiválóan alkalmas barna vajas szószok, valamint ünnepi sültek fűszerezésére.

Hozzáadott bónusz: Az ókori rómaiak a zsályát használták az emésztés elősegítésére.

17. Ízletes

Dani Vincek/Shutterstock

Hogyan nőj: Ennek a könnyen termeszthető gyógynövénynek sok napra és gazdag, jól vízelvezető talajra van szüksége. A levelek a legjobb ízt közvetlenül a növény virágzása előtt fejtik ki.

Hogyan kell használni: A sós sokoldalú fűszernövény, amely jól illik töltelékhez és húsételekhez.

Hozzáadott bónusz: A nyári sós köhögés, torokfájás és számos gyomor-bélrendszeri tünet kezelésére használható.

18. Sóska

Africa Studio/Shutterstock

Hogyan nőj: A sóska jobban szereti a teljes napot, mint a részleges árnyékot és a nedves, jó vízelvezetésű talajt.

Hogyan kell használni: Ezt a leveles zöldet nyersen fogyaszthatjuk salátában más tavaszi zöldekkel, vagy párolhatjuk, mint a spenótot.

Hozzáadott bónusz: A sóska különösen magas az antioxidánsokban, amelyek elősegítik a szív egészségét.

19. Tárkony

Tatiana Kosheleva/Shutterstock

Hogyan nőj: Homokos, jól vízáteresztő talajba ültessük részlegesen vagy teljes napon. A növekedés ösztönzése érdekében rendszeresen metszeni kell.

Hogyan kell használni: A tarhonyát gyakran használják a francia konyhában, és jól illik csirkeételekhez, salátaöntetekhez és pácokhoz.

Hozzáadott bónusz: Tarhonya tartalmaz mangánt, vasat és káliumot, és segíthet csökkenteni a vércukorszintet.

20. Kakukkfű

Julitt/Shutterstock

Hogyan nőj: A kakukkfű a teljes napsütést és a jól vízelvezető talajt kedveli.

Hogyan kell használni: A kakukkfüvet általában mediterrán fűszerkeverékekben használják a Provence-i gyógynövényektől a za'atar-ig.

Hozzáadott bónusz: A legújabb kutatások szerint a kakukkfű tinktúrák alkalmasak lehetnek a pattanások kezelésére és javíthatják az egyenetlen bőrtónust.

Ennek a cikknek egy változata partnermagazinunkban, a Grow Your Own Herbs-ben jelent meg.