Az ilyen típusú kávé fogyasztása csökkenti az Alzheimer- és a Parkinson-kór kockázatát — 2025
A reggeli csésze joe nagyon megbízható, ha olyan reggeli felfrissítésről van szó, amelyre annyira szüksége van. A kutatások azt mutatják azonban, hogy a kávé amellett, hogy gyors energiát ad, megvédheti az agyát az életkorral összefüggő betegségektől, például az Alzheimer-kórtól és a Parkinson-kórtól – különösen, ha sötét sülteket iszik.
Kávé és az agy
Korábbi kutatások összefüggésbe hozta a kávéfogyasztást az Alzheimer-kór későbbi kialakulásának kockázatával. A kanadai torontói Krembil Brain Institute kutatói azonban megkockáztatták, hogy megértsék hogyan . Donald Weaver, a Krembil Brain Institute társigazgatója úgy tűnik, hogy a kávéfogyasztásnak van némi összefüggése az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kialakulásának kockázatával. nyilatkozatban . De azt akartuk megvizsgálni, hogy ez miért van – mely vegyületekről van szó, és hogyan befolyásolhatják az életkorral összefüggő kognitív hanyatlást.
Ezt szem előtt tartva tervezte a kutatócsoport egy kísérlet három különböző kávétípust vizsgálunk – világos pörkölést, sötét pörköltet és koffeinmentes sötét pörköltet. Teszteket végeztek, hogy kiderítsék, hogyan lépnek kölcsönhatásba a kávéban lévő vegyületek béta-amiloid és Igen - fehérjék, amelyek jellemzően az agyban találhatók meg, ha valaki Alzheimer-kórban vagy más, életkorral összefüggő agyi betegségben szenved.
Eredményeik szerint a kávéban található kémiai vegyület, az úgynevezett fenilindánok megakadályozták a béta-amiloid és a tau felhalmozódását és csomósodását. Sőt, a sötét pörkölésű kávé (mind koffeintartalmú, mind koffeinmentes) tartalmazta a legtöbb fenil-lindánt, mivel a pörkölési folyamat több vegyületet eredményez. A kutatók ezért arra a következtetésre jutottak, hogy a sötét pörkölt kávé nyújtja a legjobb védelmet a kognitív állapotok ellen.
Ez az első alkalom, hogy bárki is vizsgálta, hogyan lépnek kölcsönhatásba a fenilindánok az Alzheimer- és Parkinson-kórért felelős fehérjékkel – mondta Ross Mancini, PhD, a tanulmány egyik kutatója. A következő lépés az lenne, hogy megvizsgáljuk, mennyire előnyösek ezek a vegyületek, és képesek-e bejutni a véráramba, vagy átjutnak-e a vér-agy gáton.
aki pofátlanul játszott a kis gazemberekben
A kutatók szerint az a tény, hogy ez a vegyület a természetben, nem pedig szintetikus úton keletkezik, még ígéretesebb eredmény, mivel új kezelési módszereket keresünk ezekre a betegségekre. Az anyatermészet sokkal jobb vegyész, mint mi, és az anyatermészet képes előállítani ezeket a vegyületeket – mondta Mancini. Ha bonyolult keveréke van, jobb, ha terményben termeszti, betakarítja, kidarálja és kivonja [ahelyett], hogy megpróbálja elkészíteni.
Tehát, amikor legközelebb az élelmiszerboltban jár, vegye fel a sötét sültet a reggeli csésze joe-hoz. Így biztos lehetsz benne, hogy felkapaszkodsz, és hosszú távon nagyszerű dolgokat teszel agyad egészségéért.