Ne dobja ki azokat a hagymahéjakat! 5 módszer, amellyel drámai módon javíthatják egészségét — 2025

Különleges és ellenállhatatlan ízével a hagyma régóta a kulináris kedvencek közé tartozik a konyhákban világszerte. A sokoldalú vega mélységet és karaktert ad mindennek, a levesektől és pörköltektől a rántottig és szószokig. Azonban gyakran figyelmen kívül hagyjuk a hagyma egy részét, ami valami el nem énekelt hős – a hagymahéjat! Kiderült, hogy a tápanyagok kincses tárháza, amelyek jelentős egészségügyi előnyökkel járnak. Mielőtt tehát félredobná őket, olvasson tovább, és fedezze fel, hogyan aknázhatja ki e gyakran figyelmen kívül hagyott drágakövek erejét. Ahogy a mondás tartja, ne pazarold, ne akard!

Mitől olyan különleges a hagymahéj?

A hagymahéj még a zöldség húsánál is sűrűn tele van tápanyagokkal. A tanulmányok átfogó áttekintése Biomedicina és farmakoterápia azt találta, hogy a hagyma héja koncentráltabb mennyiségű bioaktív vegyületet tartalmaz kvercetin . Ez az erős antioxidáns felveszi a harcot a káros anyagokkal szabad radikálisok amelyek károsíthatják a szervezet sejtjeit.

Alapján Cameron Rokhsar, MD, bőrgyógyász professzor a Mount Sinai Kórházban, kvercetin képes csökkenteni a gyulladást, csökkenti a rossz LDL-koleszterinszintet, megfékezi a magas vérnyomást, valamint csillapítja a szorongást és a depressziót. (Kattintson ide, és megtudja, hogy a hagymahéj még fokozza a szőrnövekedést!) És bár minden hagymahéj tartalmazza a jótékony vegyületet, a kutatások szerint megtalálja a a legmagasabb kvercetin koncentráció a lilahagymában , utána chartreuse hagyma , majd sárgahagyma.

öröm a család minden tagjának

A hagymahéjakat is megrakják flavonoidok valamint az A-, C- és E-vitamin, amelyek nagyobb antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, mint a hagyma húsa, magyarázza Dr. Rokhsar. Valójában a kutatások azt mutatják, hogy a hagymahéj külső rétege önmagában felelős A zöldség flavonoid tartalmának 80%-a . (Kattintson, hogy megtudja, hogyan védi a kvercetin-kiegészítő a szívet, és hogyan kvercetin cinkkel párosítva erősíti az immunitást.)

A hagyma legkülső héja tele van a legtöbb tápanyaggalandersphoto/Shutterstock

5 módszer, amellyel a hagymahéj javítja egészségét

Ez a szerény szuperétel rengeteg egészségügyi előnyt rejt magában. Íme öt olyan terület, ahol a hagymahéj igazán ragyog:

1. A hagymahéj javítja az emésztést

A hagymahéj rostban gazdag, ami segíti az emésztést, és segíthet a vércukorszint szabályozásában Anna Chacon, MD. Az egész hagyma kb 1,9 g élelmi rost , de egy tanulmány, amelyet a Journal of Agricultural and Food Chemistry megállapította, hogy a hagyma héja tartalmazza a legkoncentráltabb mennyiségű élelmi rostot – a zöldség teljes élelmi rosttartalmának közel 66%-a!

A rostok emellett ömlesztik a székletet, elősegítve a rendszeres bélmozgást és megelőzve a székrekedést. Egy tanulmány benne Az American Journal of Clinical Nutrition azt találta, hogy a felnőttek 66%-a krónikus székrekedés növelték a székletürítés gyakoriságát a rostbevitel növelését követő 4 héten belül.

2. A hagymahéj erősíti az immunrendszert

A hagymahéj különféle hasznos vegyületeket tartalmaz, köztük antioxidánsokat is. Ezeket a vegyületeket potenciális egészségügyi előnyökkel hozták összefüggésbe, például csökkentik az oxidatív stresszt és a gyulladást, valamint támogatják az immunrendszer működését. Blen Tesfu, MD .

ron harris barney molnár

Immunrendszert gátló oxidatív stressz akkor fordul elő, ha egyensúlyhiány áll fenn a szabad gyökök termelődése, amelyek az anyagcsere működésének természetes melléktermékei, és a szervezet azon képessége között, hogy ezeket a melléktermékeket méregtelenítse. Egy erős antioxidáns, a hagymahéjban található kvercetin semlegesíti ezeket a szabad gyököket, és megvédi az immunsejteket a károsodástól.

Valójában, kvercetin annyira hatékony, hogy a kutatás a International Journal of General Medicine azt sugallja, hogy még segíthet is felgyorsítja a COVID felépülést . A kutatók azt találták, hogy a COVID-betegek, akik 1500 mg-ot vettek be. a napi kvercetin akár hét nappal gyorsabban gyógyult, mint azok, akik nem szedtek kvercetint. A hagymahéj pedig a kvercetin kiváló forrása. Kutatás in The Journal of Science of Food and Agriculture megállapította, hogy a hagyma tartalmaz háromszor annyi kvercetin mint a brokkoli és hatszor annyi kvercetin, mint az alma.

A hagymahéj megakadályozza az oxidatív stresszt okozó szabad gyököketFancy Tapis/Shutterstock

3. A hagymahéj csökkenti a rossz LDL-koleszterinszintet

A hagymahéjban található kvercetin hatékonyan csökkenti a káros LDL-koleszterinszintet. Úgy fejti ki hatását, hogy gátolja a koleszterin termelődését a májban, és csökkenti a koleszterin felszívódását a bélből. Trista Best, RD. Bizonyíték, hogy működik: A British Journal of Nutrition kutatása megállapította kvercetin hat héten belül észrevehetően csökkentette az LDL-szintet. (Kattintson ide, ha több természetes módszert szeretne a magas LDL-koleszterinszint csökkentésére.)

4. A hagymahéj felgyorsítja a fogyást

Abban a reményben, hogy leadhatsz néhány plusz kilóról, ami mostanában felszökött? Hagymahéj a segítség! Egy tanulmány benne Táplálkozáskutatás és gyakorlat azt találta, hogy azok az emberek, akik nem csináltak mást, mint kiegészítették hagymahéj kivonat naponta könnyedén leadott 2 fontot. súly, 1 font zsír és 1 hüvelyk a derékvonaluktól 12 héten belül. A kutatók megállapították, hogy a hagymahéj kvercetinszintje megnövekedett nyugalmi energiafelhasználás , vagy hány kalóriát éget el a szervezeted pihenés közben.

5. A hagymahéj megszelídíti az allergiát

A hagymahéj talán egyik legerőteljesebb előnye, hogy képes megszelídíteni mind a beltéri, mind a kültéri allergia fellángolását. Nem meglepő, hogy az elismerés a hagymahéj kvercetinét illeti. Egy tanulmány a Európai Orvosi és Gyógyszerészeti Tudományok Szemle azt találta, hogy a kvercetin kiegészítése, amely természetes antihisztamin hatású, enyhíti az allergiás tüneteket mint a tüsszögés, orrfolyás és szemirritáció 50%-kal.

Míg a vizsgálatban résztvevők 100 mg-ot vettek be. A kvercetin napi kétszeri fogyasztása egyszerűen csak megnöveli a hagymabevitelt. Valójában a hagyma kvercetintartalma olyan magas, hogy egy tanulmány szerint Élelmiszer és funkció fogyasztását találta a tál leves A vöröshagymából készült 544 mg-mal növeli a kvercetin szintjét. kvercetin-kiegészítő nem. (Kattintson, ha többet szeretne megtudni a legjobbakról természetes parlagfű allergia enyhítése jogorvoslatok.)

A hagymahéj felhasználásának legegyszerűbb módjai

Készen áll arra, hogy kihasználja az antioxidánsokban gazdag hagymahéj előnyeit? Könnyebb, mint gondolnád ezeknek az egyszerű recepteknek köszönhetően.

Ezzel a gyors útmutatóval megtudhatja, hogyan pucolhat meg egy hagymát másodpercek alatt

Készítsünk hagymás bőrlevest

Mary Sabat, RDN, megoszt egy alapvető hagymás húsleves receptet, amelyet kedvenc leveseihez és pörkölteihez használhat. Vagy egyszerűen csak melegen kortyolgasd megnyugtató, tápanyagdús tonikként!

Hozzávalók

• 4-5 hagyma külső héja
• 8 csésze víz
• 2-3 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• Só és bors ízlés szerint

1. A hagyma héját alaposan öblítse le hideg víz alatt. Tipp: A szokásos főzésből származó héjakat egy fedeles edényben mentheti el, és hűtheti, amíg el nem fogy.
2. Adja hozzá a hagyma héját, a vizet és a fokhagymát egy nagy fazékba.
3. Forraljuk fel a keveréket közepesen magas lángon. Ezután csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le, és hagyja párolni körülbelül 30-40 percig. Ez lehetővé teszi, hogy a hagymahéj íze beépüljön a húslevesbe.
4. Vegyük le a tűzről, és szűrjük le a húslevest egy finom szűrőn vagy sajtruhán keresztül egy edénybe. Dobja el a szilárd hagymahéjat és a fokhagymagerezdeket.
5. Ízesítsük a levest sóval, borssal ízlés szerint.

Mint minden házi készítésű húsleves esetében, kreatív lehet, ha más zöldségmaradványokat (például sárgarépa tetejét vagy zellerlevelet) vagy kedvenc gyógynövényeit és fűszereit ad hozzá az íz és a tápanyagtartalom javítása érdekében.

Készítsen hagymás bőrport

Megszórjuk a hagymahéjporral az olyan ételeket, mint a szószok, pácok, salátaöntetek vagy fűszerkeverék, finom hagymaízt (plusz hasznos tápanyagot!). Adjon hozzá annyit vagy keveset kedvenc ételeihez, amíg az íze megfelelő lesz.

1. Gyűjtsd össze a hagymahéjat a szokásos főzés során, amíg el nem fogy legalább egy csésze. A hagyma héját alaposan öblítse le hideg víz alatt.
2. A megtisztított hagymahéjat egy rétegben terítsük el egy tepsire vagy egy rácsra. Hagyja őket néhány napig teljesen megszáradni a levegőn. A száradási folyamat felgyorsítása érdekében helyezze a bőröket alacsony hőmérsékletű sütőbe (körülbelül 150°F) két-három órára, vagy amíg megszáradnak és törékennyé nem válnak.
3. Tegye át a szárított hagymahéjat egy fűszerdarálóba, kávédarálóba vagy egy nagy teljesítményű turmixgépbe. Pörgesse vagy őrölje a bőrt, amíg finom porrá nem válik. Előfordulhat, hogy kis adagokban kell őrölni őket a kívánt állag eléréséhez.
4. A simább állag érdekében a porított hagymahéjat egy finom szitán passzírozzuk át, hogy eltávolítsuk a nagyobb részecskéket. Ez a lépés nem kötelező, de finomabb port eredményezhet.
5. Tegye át a porított hagymahéjat egy légmentesen záródó fedeles edénybe. Tárolja hűvös, száraz helyen, közvetlen napfénytől védve. Megfelelően tárolva a hagymahéjpor legalább három hónapig megőrzi ízét és minőségét.

Készítsen hagymás bőr teát

A hagymateát a hagymahéjból is lehet készíteni, hogy kinyerjük az antioxidánsok egy részét Cesar Sauza . Kattintson testvéroldalunkra egy egyszerűért hagymahéj tea recept .

Olvasson tovább, és nézze meg kedvenc trükkjeinket a hagymás főzéshez!

hogy rávették őket arra, hogy beszéljenek

• Hogyan lehet gyorsan megszabadulni a büdös hagyma szagától a kezében
• A hagyma vágási módja drasztikusan megváltoztathatja az ízét
• Ez a karamellizált hagyma elkészítéséhez szükséges trükk felére csökkenti az időt

Ez a tartalom nem helyettesíti a professzionális orvosi tanácsot vagy diagnózist. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen kezelési tervet folytatna .