A cowboyvaj a könnyű titka annak, hogy bármilyen ételt ízesítsünk – így készítheti el — 2024
A vajjal szinte minden jobb. És van egy egyszerű módja annak, hogy ezt a krémes finomságot még kitörölhetőbbé tegyük: egyszerűen adjunk hozzá fűszereket, hogy olyan ízesített vajat készítsünk, amelyet bármilyen sós ételhez érdemes felhasználni. Akit szeretünk – és továbbterjedünk minden - Cowboy vaj néven ismert. Tele van zamatos és robusztus ízekkel, így tökéletes steak, zöldség vagy egy kiadós szelet pirítós mellé. Még jobb, Női Világ Élelmiszer igazgató Julie Miltenberger azt mondja, hogy egy adagot elkészíthet és lefagyaszthat belőle, így mindig kéznél van minden főzési igénye esetén. Íme a gombóc a Cowboy vajról, valamint a receptünk, amely a következő szintre emeli ezt a hűtőszekrény alaptermékét!
Mi az a Cowboy vaj?
A Cowboyvaj egyfajta ízesített (vagy összetett) vaj, amelyet fokhagymával, gyógynövényekkel, citrusfélékkel, mustárral és fűszerekkel javítanak. Az összetevők kombinációja fűszeres és csípős ízt ad, ami megszégyeníti a sima vajat. Sőt, Julie azt mondja, szereti a Cowboy vajat omlett főzéséhez, zöldségek párolásához, forró tésztával feldobni, vagy főtt vagy serpenyőben sült pierogie-k ízesítését. (Egy másik finom és sokoldalú kenéshez készítse el ezt napon szárított paradicsom pesto !)
Honnan jött a Cowboyvaj
Egy olyan szórakoztató névvel, mint a Cowboy butter, elgondolkodhat azon, hogyan jött létre ez a kitörölhető összetevő. Nos, a hírek szerint egy New York-i kényelmi étterem ún Mr. Donahue-é ezt a vajat felolvasztani és úgy tálalni mártogatós szósz húsételekhez. Amint azt elképzelni lehetett, ez a vaj gyorsan a másodhegedűsből az étterem jellegzetes menüelemeinek sztárjává vált. Amióta Mr. Donahue bezárt hat évvel ezelőtt, rengeteg Cowboyvaj-recept keringett az interneten – de mi megvan a legjobb, amit el kell készítenie.
A valaha volt legjobb Cowboy vaj recept
A házi Cowboy vaj gyorsan elkészíthető, ha van kéznél puha vaj. Szerencsére a történetünk folytatódik lágyító vaj megmutatja, hogyan lehet 10 perc alatt kenhetővé tenni. Ez lehetővé teszi, hogy gond nélkül elkészítse Ree Drummond ihletésű Ribeye Steak Cowboy Butter receptjét!
Ribeye Steak Cowboy Vajjal
Hozzávalók a vajhoz:
- ¼ csésze (½ rúd) sózatlan vaj, lágyítva
- 2 tk. fűszeres barna mustár
- 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
- ½ tk. citromlé
- ¼ tk. reszelt citromhéj
Hozzávalók a steakhez:
- 2 csontos ribeye steak, egyenként kb
- ½ tk. só
- ¼ tk. bors
Útvonal:
- A steakeket megszórjuk sóval és borssal; szobahőmérsékleten 30 percig állni hagyjuk. Közben készítse elő a grillsütőt a közepesen magas, közvetlen hőfokon való sütéshez.
- Grill steakeket, egyszer megfordítva, oldalanként körülbelül 5 percig közepesen ritkaságig vagy a kívánt készre. Transzfer tálra; legalább 5 percig pihentetjük. Tálaljuk a steakeket Cowboy vajjal megkenve.
- Ha egy rönkbe tekertük, fedjük le műanyag fóliával, és hűtsük le a vajat a hűtőben, amíg megszilárdul, körülbelül 1-2 órán keresztül.
- Távolítsa el a rönköt a műanyag fóliából, és szeletelje fel ¼ vastagságú körökre. Helyezze a vajszeleteket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és fagyassza le, amíg megszilárdul, körülbelül 3-4 órán keresztül.
- Tegye át a vajat egy légmentesen záródó műanyag zacskóba, és tárolja a fagyasztóban.
Hogyan tároljuk a Cowboy vajat a fagyasztóban
Bár az extra Cowboyvaj néhány napig eltartható a hűtőszekrényben, a fagyasztóban akár egy hónapig is eláll. Egyszerűen fagyassza le az egész műanyagba csomagolt vajat, majd egy éjszakán át olvassa fel a hűtőszekrényben. Vagy kövesse Julie lépéseit az egyes vajas adagok lefagyasztásához, hogy azonnal főzzön, felengedés nélkül.
Vajízűbb ételekre vágyik? Olvassa el az alábbi történeteket:
Ha ezt a vajat használja olaj helyett, akkor a legízletesebb sült húst és zöldséget kapja
marcia és greg brady
Próbáltad már a Butter Boardot? Szerelmesek vagyunk ebbe az 5 ínycsiklandó alkotásba
Ha hozzáadja ezt a hűtőszekrényt a tésztaszószhoz, sokkal jobb íze lesz