Mindannyian szeretünk egy jó turmixot, de nem szeretünk elmenni az orvosi rendelőbe, és azt hallani, hogy aggódnunk kell a koleszterinünk miatt. A tehéntejnek számos egészségügyi előnye van, de hozzájárulhat a magas koleszterinszinthez is. Ezért összegyűjtöttük az összes legjobb tejalternatívát (pl. a nem tejtermékeket), hogy kielégítse orvosát ÉS ízlelőbimbóit.
Egyébként mi az a koleszterin?
A koleszterin egy viaszszerű anyag, amely lipidekből áll, a szerves molekulák egy kategóriája, amely zsírokat és olajokat tartalmaz. A koleszterin természetesen a májban termelődik, és fontos a szövetek, hormonok és sejtfalak létrehozásához, amelyekre a szervezet megfelelő működéséhez szüksége van.
A koleszterinről leggyakrabban negatív színben hallunk – talán a barátnőid manapság csak tojásfehérjét vásárolnak az élelmiszerboltban, a sárgáját pedig kihagyják, hogy csökkentsék koleszterinszintjüket. Vagy talán a férje beszélt az orvosával a koleszterinről. De ez a negatív felfogás csak egy része a történetnek.
A Cleveland Clinic szerint vannak a koleszterin két fő típusa – alacsony sűrűségű lipoprotein (LDL) koleszterin és nagy sűrűségű lipoprotein (HDL) koleszterin.
Vigyázni akar az LDL-koleszterinre, amely az összes koleszterint rossz hatással volt. Túl sok LDL növelheti a kockázatát szívbetegségek, beleértve a koszorúér-betegséget is.
De míg az LDL-koleszterinre kell figyelni, addig a HDL-koleszterinre javíthatja általános egészségi állapotát . A HDL-koleszterin az LDL-koleszterint az artériáiból a májba szállítja, ahol tovább lebontható és kiválasztódik.
Az LDL-koleszterinnek csak körülbelül egyharmadát viszi el a HDL-koleszterin, ezért továbbra is fontos az összkoleszterinszint csökkentése. De az egészséges mennyiségű HDL az étrendben segíthet ebben.
te vagy a napsütésem szomorú
Aggódnom kell a koleszterinem miatt?
Először is, nincs ok a pánikba – lehet, hogy nincs miért aggódnia. Ha még nem tette meg, jó ötlet, ha kezelőorvosa vagy egészségügyi szolgáltatója ellenőrizteti koleszterinszintjét. Meg tudják mondani, hogy magas a koleszterinszintje, és ha igen, hogyan kell kezelni. Amerikaiak millióinak magas a koleszterinszintje, különösen az idősebb amerikaiaknak, mert a koleszterinszint emelkedik 20 éves kora után .
A magas koleszterinszint a szívinfarktus, a szívbetegség és a szélütés kockázati tényezője, de biztosan kezelhető. A koleszterinszint és annak ellenőrzése érdekében teendők meghatározása az első fontos lépés az egészsége megőrzése felé.
Hogyan tudhatom meg, hogy magas a koleszterinszintem?
Ha még nem tette meg, kérje orvosát koleszterin-szűrésre. A koleszterin-szűrés vagy a koleszterinpanel hasonló más vérvizsgálatokhoz. Kezelőorvosa megkérheti Önt, hogy előtte 9-12 órán át koplaljon, majd vérvétel után ellenőrzi az LDL-koleszterin, a HDL-koleszterin és a trigliceridek (egyfajta zsír a vérben) szintjét. Miután elkészült a panel, orvosa mindent elmondhat, amit a koleszterinszintjéről tudnia kell. Könnyű peasy!
Ha magas a koleszterinszintje, orvosa javaslatokat tesz, és játéktervet ad a koleszterinszint csökkentésére. Javasolhatják bizonyos ételek elhagyását az étrendjéből, például azokat, amelyek magas telített zsírtartalmúak.
Vagy javasolhatnak helyettesítéseket, például a tehéntej diótejjel, tejmentes tejjel vagy más tejalternatívákkal való helyettesítését.
Miért próbáljam ki a tej alternatíváját?
A tehéntej az magas a telített zsír- és koleszterintartalma, így bárki, aki megpróbálja csökkenteni koleszterinszintjét, fontolja meg annak kihagyását. De még ha nincs is magas koleszterinszintje, más okok miatt is okos tejalternatívát találni; különösen, ha laktózérzékeny vagy általában aggódik szíve egészsége miatt.
Az alábbiakban felsoroljuk kedvenc diótejeinket és növényi tej alternatíváit.
Mandulatej
A mandulatej az egyik legnépszerűbb tejalternatíva, és rengeteg van benne egészségügyi előnyök . A mandula vízbe áztatásával és a folyadék kiszűrésével készül, és szuper ízletes választás azoknak, akik a koleszterinszint csökkentésére törekednek. A mandulatej többféle változatban kapható, beleértve a vaníliás, édesített vagy cukrozatlan mandulatejet.
Az alacsony koleszterinszinten kívül a mandulatejnek más egészségügyi előnyei is vannak. Alacsony szénhidráttartalmú, és antioxidáns E-vitaminnal van megerősítve, amely segítheti az agy, a bőr és a vér egészségét.
Csak ügyeljen a hozzáadott cukrokra – sok gyártó mindenféle aromát és cukrot ad a mandulatejéhez, ami megemelheti a vércukorszintet, és ellenkező hatást gyakorolhat az egészségére. És természetesen kerülje ezt, ha bármilyen dióallergiája van.
Kesudió tej és makadámia tej
Bár nem annyira népszerűek, mint a mandulatej, a mogyorós tejek, például a kesudiótej és a makadámiatej egyre nagyobb teret hódítanak az alternatív tejivók körében. Más mogyorós tejek táplálkozási profilja hasonló a mandulatejéhez, és akár az is lehet valamivel alacsonyabb kalóriatartalmú mint a mandulatej. Ha rajong a diótejért, és megtalálja az élelmiszerboltjában, próbálja ki a kesudió- vagy makadámiatejet. Lehet, hogy megtalálja az új kedvenc tejtermék alternatíváját!
tej vagyok
A szójatej egy másik rendkívül népszerű tejalternatíva. Gyakran dúsítják kalciummal, A-vitaminnal és D-vitaminnal, így nagyon hasonlít a tehéntej táplálkozási profiljához, és természetesen magas fehérjetartalmú (körülbelül nyolc gramm fehérje csészénként), köszönhetően a szójababban található jelentős fehérjének.
A szójatej általában erősebb ízű, mint más alternatívák, például a mandulatej és a zabtej, ezért fontolja meg, hogy kipróbáljon egy kisebb kartondobozt, mielőtt elkötelezi magát a tej alternatívájaként.
Zabtej
Izguljon kedvenc tej alternatívánkért: a zabtejért! A mandulatejhez hasonlóan a zabtej is úgy készül, hogy a zabot vízbe (és általában egy kis cukorba) áztatják, majd a folyadékot leszűrik. Noha nem olyan sűrű, mint a zab, a zabtej oldható rostot tartalmaz, amely kitágul a gyomrában, és hosszabb ideig teltebbnek érzi magát. Ráadásul az oldható rostok csökkenthetik a koleszterinszintet – egy tanulmány kimutatták, hogy azok, akik a tehéntejet zabtejjel cserélték le, már öt hét után alacsonyabb LDL-koleszterinszintet mutattak.
Ha úgy dönt, hogy zabtejet használ tej alternatívájaként, válassza a cukrozatlan lehetőséget, és ellenőrizze a címkén hozzáadott cukrot. A zabban lévő természetes cukor azt jelenti, hogy a zabtej általában önmagában édes – nincs szükség mesterséges ízesítőkre vagy édesítőszerekre. Még jobb, hogy a zabtej nem tartalmaz általános allergéneket, ellentétben a dió- és szójatejjel.
Kender tej
Lehet, hogy látja a kendertej kifejezést, és elgondolkodik, vajon megőrültünk-e egy kicsit. De ne aggódj - A kendertej őrölt és áztatott kendermagból készül, amely nem tartalmazza a kannabisz növény pszichoaktív anyagait. A kendermag magas fehérje- és omega-3 zsírsavtartalma miatt valószínűleg még tápanyagban gazdagabb, mint a növényi tej egyéb összetevői, beleértve a mandulatejet és a szójatejet. Az omega-3 zsírsavak az egészséges zsírok egyik fajtája, amelyek fontosak az általános egészség megőrzéséhez. Ráadásul a természetes kendertej nulla szénhidrátot tartalmaz. Cserélje le a tehéntejet kendertejre a tejeskávéjában, és egyszerre gondoskodhat szíve egészségéről és derékbőségéről. Egy hátrány: a kendertej egyre népszerűbb, így valószínűleg kevésbé lesz elérhető az élelmiszerboltokban.
Kókusztej
A kókusztejet a kókuszdió húsából préselik ki, és friss, jellegzetes illata van. Természetesen ihat kókusztejet közvetlenül a kókuszdióból, de a bolti kókusztejet gyakran vízzel hígítják, hogy jobban megfeleljen a tehéntej állagának.
A közhiedelemmel ellentétben a kókuszdió nem a diófélék fajtája, így a kókusztej remek laktózmentes alternatíva azok számára, akik igyekeznek elkerülni az allergéneket. A kókusztej kis mennyiségű fehérjét tartalmaz, de gyakran dúsítják, hogy nagyobb tápértéket adjon neki. Mint mindig, most is ügyeljen a kellemetlen hozzáadott cukrokra! Az egészséges tej alternatívát pillanatok alatt egészségügyi csapdává varázsolják – keressen cukrozatlan fajtákat az alacsony cukortartalmú választáshoz.
milyen magasak a nagy dánok
Borsófehérje tej
Egy feltörekvő, tej nélküli tej alternatívája borsófehérjét használ. Ez az opció több káliumot tartalmaz, mint a tehéntej, és tele van fehérjével. A borsótej B-vitamint, rostot és sok más tápanyagot is tartalmaz. Cserélje le normál turmixtejét borsófehérje tejjel egy vitamindús reggelire.
Szóval… készen állsz arra, hogy jót teszel a testednek?
Akár a koleszterinszint csökkentésével próbálja gondoskodni az egészségéről, akár újonnan kialakult tejallergiája vagy laktóz-intoleranciája van, akár csak a diótej ízét részesíti előnyben az olyan tejtermékekkel szemben, mint a tehéntej, most itt az ideje, hogy belevágjon a tejbe. alternatívák. Találja meg az Önnek legmegfelelőbb tejmentes tejet – szíve és ízlelőbimbói hálásak lesznek érte!