Ez a bögrében elhelyezett „lusta” pekándió 10 perc alatt készen áll a fogyasztásra — 2024

A házi pekándiós pite a szeretet munkája. Ez a desszert a pitehéj elkészítésétől a töltelék felveréséig könyökzsírt és türelmet igényel. A déli specialitásokat jellemzően hűvösebb hónapokban és ünnepnapokon szolgálják fel. Hálaadáskor és karácsonykor hagyomány, hogy ezt a pitét a semmiből felverjük. A mozgalmas hétköznapokon nem áll rendelkezésre a hagyományhoz szükséges idő. Ez azonban nem jelenti azt, hogy hálaadás napjáig kell várnia, hogy élvezze a házi pekándiót. Néhány okos gyorsbillentyűvel kevesebb, mint 10 perc alatt elkészíthető egy pint méretű pekándió finomság – ideális egyetlen adaghoz. (Ráadásul az egyedi adag elkészítése azt jelenti, hogy anélkül is kielégítheti édesszájúságát, hogy meg kellene osztania.) Így készíthet ragacsos, mikrohullámú sütőben süthető pekándiós pitét egy bögrében, amely ugyanolyan megnyugtató, mint a semmiből… de feleannyi erőfeszítéssel.

főszereplő zsírban

Hogyan készítsünk pekándiós pitét egy bögrében

Gemma Stafford pék és szakácskönyvíró megoszt egy egyszerű receptet a mikrohullámú sütőben süthető pekándió pite elkészítéséhez a honlapján BiggerBolderBaking.com . Bár ez a változat kisebb pitét hoz létre, továbbra is olyan klasszikus összetevőket használ, mint a juharszirup, vaníliakivonat és barna cukor – így nem marad le a hagyományos pekándiós pite édességéből és gazdagságából sem.

Hozzávalók (1 adaghoz):

• 1 ½ evőkanál sózatlan vaj, olvasztott
• ⅔ csésze barna cukor
• 3 evőkanál juharszirup vagy méz
• 1 teáskanál vanília kivonat
• ⅛ teáskanál só
• 1 tojás
• ⅔ csésze apróra vágott pekándió
• 2 graham keksz vagy gyömbéres keksz, összetörve (kb. 2 evőkanál)
• Extra pekándió (apróra vágva vagy egészben), díszítéshez

Útvonal:

1. Egy kis tálban keverjük össze a vajat, a barna cukrot, a juharszirupot, a vaníliát, a sót, a tojást és az apróra vágott diót.
2. A bögrét kibéleljük tört sütivel.
3. A tölteléket bögrébe öntjük.
4. Mikrohullámú sütőben 1-1 ½ percig, 30 másodpercenként ellenőrizze. A pitekeverék sűrű és enyhén ropogós lesz, de hűlés közben megszilárdul. (A főzési idő 1200 wattos mikrohullámú sütőn alapul, így az időzítés változhat.)
5. Óvatosan vegye ki a bögrét a mikrohullámú sütőből. Hagyjuk két percig hűlni. Tejszínhabbal tálaljuk és élvezzük.

Ízlési tesztem

Egy kis erőfeszítést igénylő, magas jutalommal járó desszert mindig elnyeri a tetszésemet – és ez alól ez sem volt kivétel. A meleg, puha pite közepe édes, de diós volt, a gyömbéres héja pedig olyan melasz ízt adott, amitől a bögre pite íze olyan, mint egy hagyományos sült változat. Ráadásul egy bőséges tejszínhab segített egyensúlyban tartani az összes cukros összetevőt. Lehet, hogy egy finom, mikrohullámú sütőben süthető pekándió pite túl jól hangzik ahhoz, hogy igaz legyen – de higgye el, ha elmondom, hogy ez a finomság éppoly finom, mint az elkészítése egyszerű, és kétségtelenül az új kedvencem lesz, amikor csak egy kis ízelítőt szeretnék az ünnepek.

Alexandria Brooks