Előfordult már, hogy csak azért kezd el desszertet készíteni, mert rájött, hogy a barna cukor kemény, mint a kő? Különösen frusztráló, ha a csemegét egy különleges eseményre, például születésnapi bulira vagy templomi pékáru kiárusítására kell elkészíteni. Még a legjobb pékekkel és profi szakácsokkal is megtörténik, de számos trükk létezik a barna cukor gyors megpuhítására, ha nincs időnk – és ezek egyike egy egyszerű csepp méz. Olvasson tovább, hogy többet megtudjon erről és más meglepő trükkökről, amelyek segítségével lágyítja a barna cukrot, hogy visszatérhessen a sütéshez.
Miért keményedik meg a barna cukor?
Az ok, amiért a barna cukor olyan gyorsan megkövesedik a kamrában, mert az melasszal készült . És melasz gyűlöl levegőt, így a konyhában lévő elemeknek való kismértékben is elpárologhat, kiszáríthatja a cukrot, és a szemcsék összekementálódhatnak. Hogy tudsz valami olyasmit felverni juharfahéjas ragacsos zsemle kőkemény barna cukorral? Először lágyítani kell.
Hogyan lágyítsuk a barna cukrot mézzel
Ha arra van szüksége, hogy a barna cukor gyorsan megpuhuljon, keressen egy másik édes alapanyagot – a mézet. Ha egy kis ragacsos anyagot adunk a barna cukorhoz, az gyorsan fellazul. Csepegtessen néhány csepp mézet a megkeményedett cukordarabokra, és jól keverje össze Michael Haas , grillsütő főzőhely megalkotója Dühös BBQ , aki sok barna cukrot használ a főzéshez. A méznek természetes nedvességtartalma van, amely összeolvad a megkeményedett cukordarabokkal és lágyítja azokat. Aggódsz az íze miatt? ne légy. Egy cseppnyi csepp sem igazán változtatja meg a cukor ízét, biztosítja Haas.
Hogyan lágyítsuk a barna cukrot más ételekkel
Bármilyen furcsán is hangzik, a ház körüli ételek is segíthetnek a barna cukor lágyításában. Ez a módszer nem olyan gyors, ezért a legjobb, ha előző este rájön, hogy lágy cukorra van szüksége. Azonban hihetetlenül hatékonyan állítja vissza a cukrot az eredeti állagába.
A barna cukor visszaállításához tegyen egy citromszeletet, almaszeletet, sárgarépahéjat, mályvacukrot vagy egy szelet kenyeret egy légmentesen záródó edénybe a barna cukorral. Nagylelkűen felajánlják a nedvességüket, így lágyítják a cukrot, erősíti meg Jessica Randhawa , tulajdonosa és főszakácsa A villás kanál . Az egyetlen hátránya az, hogy 24 órát kell állnia az eredmények megtekintéséhez.
Hogyan lágyítsuk a barna cukrot a mikrohullámú sütőben
Gyorsabban elkészül a barna cukor? Tedd be a mikrohullámú sütőbe, ajánlom Christy Stewart-Harfmann , alkotója Boldog család blog . Íme, lépésről lépésre:
- Tegye a megkeményedett cukrot egy mikrohullámú sütőben használható tálba.
- Nedvesítsen meg egy papírtörlőt, és helyezze a cukor tetejére.
- Rövid időközönként, körülbelül 10-15 másodpercenként süsse be a tálat mikrohullámú sütőbe, amíg a cukor megpuhul.
Ez a módszer úgy működik, hogy a kemény cukrot visszaadja az elvesztett nedvességgel, ami lágy textúrát eredményez. Egy fontos megjegyzés: Ügyeljen arra, hogy ne hevítse túl, mert a cukor megolvadhat, figyelmeztet. Ha te igazán rohanás közben gőzfürdőt is létrehozhat a mikrohullámú sütőben. Helyezzen egy kis tál vizet a mikrohullámú sütőbe a cukorral, mondja Brian Nagele , az élelmiszeroldal vezérigazgatója Éttermi kattintások . Ez egy gyorsabb módszer, de fokozottan ügyeljen arra, hogy ne melegítse túl vagy olvadjon meg a cukor, mert a gőz gyorsabban felmelegítheti.
Hogyan lágyítsuk a barna cukrot a sütőben
Ha nem szeretné a mikrohullámú sütőt barnacukor lágyítására használni, a sütője is jól működik. Kövesse az alábbi utasításokat a lágyabb cukorért egy pillanat alatt:
- Melegítsük elő a sütőt 300°F-ra.
- Csomagolja be a teljes cukrot alufóliába.
- 5 percre a sütőbe tesszük.
Miért működik ez? A fólia felfogja a hőt a becsomagolt cukorban, amitől a szemcsék szétválnak. Egy figyelmeztetés: Ügyeljen arra, hogy a cukrot azonnal használja fel, mielőtt újra megkeményedik.
Hogyan lágyítsuk a barna cukrot konyhai eszközökkel
Talán alig várod a mikrohullámú sütőt vagy a sütőt – és mi megkapjuk. Ki szeretne édes finomságokra várni? Szakács és szakácskönyv szerző Laura Lea Bryant azt javasolja, hogy a konyhában már meglévő eszközöket használja a szinte azonnali eredmény eléréséhez. A megkeményedett barna cukrot szívesen pulzálom a robotgépemben, amíg el nem törik, vagy sajtreszelővel lereszelem. Azt is javasolja, hogy fektessenek be egy terrakotta barna cukormedvébe ( Vásároljon az Amazon-tól, 7,99 dollár 2 darabos csomagért ), amelyet vízbe áztat, és a barnacukor-tartályba helyezi, hogy nedves maradjon. Így gondoskodhatsz arról, hogy barna cukrodból soha ne legyen nedvesség vagy társaság hiánya! További ételismeretekért és néhány csodálatos receptért, rendelje elő Chef Lea szakácskönyvét, Receptek fájó szívre: egészséges és könnyű ételek, amelyek segítenek megszabadulni a gyásztól, a veszteségtől vagy a mindennapi stressztől , amely július 25-én jelenik meg ( Előrendelés az Amazonról, 27,44 dollár ).
kelly clarkson menyecske reba
Remélhetőleg ezek a trükkök lágyítják a cukrot, így kielégítheti édesszájúságát – stat. Ha pedig több pénzt megtakarító konyhára vágysz, nézd meg ezeket:
Hogyan takaríthat meg azonnal száraz, állott bageleket
6 egyszerű módszer az otthoni élelmiszer-pazarlás csökkentésére
Csomagolja be banánját ebbe a konyhai tépőzárba, plusz 4 további profi trükk, hogy terméke hosszabb ideig friss maradjon
A Woman’s World célja, hogy csak a legjobb termékeket és szolgáltatásokat jelenítse meg. Amikor lehetséges, frissítünk, de az ajánlatok lejárnak, és az árak változhatnak. Ha vásárol valamit valamelyik linkünkön keresztül, jutalékot kaphatunk. Kérdések? Keressen minket a címen shop@womansworld.com .