A rizses Krispie finomságok mindig is a nyári grillsütéseken elterjedt desszerteim egyik fő elemei voltak. Bár kényelmes készen vásárolni, szeretem a semmiből elkészíteni – saját csavarokkal, például egy csipetnyi vaníliával, vagy az olvasztott vajat előtte megpirítom, hogy diós ízt kapjak.
fémjelzett áruház záró akció
Noha ezek a trükkök ízletes gabonaszeleteket biztosítanak, gyakran nehezen tudom megakadályozni, hogy másnap elkopjanak. Szerencsére találtam egy tippet, hogyan tartsam puhán a házi készítésű Rice Krispie finomságokat egy olyan összetevővel, amely már a kamrámban van: az édesített sűrített tejet.
Hogyan tartsuk puhán a rizses Krispie finomságokat
Egy doboz sűrített tej jól jöhet, ha édes, tejes ízt szeretne hozzáadni olyan desszertekhez, mint a lime pite és a házi fagylalt. Kiderült, hogy ez a tej ugyanolyan ízhatást fejt ki a házi készítésű Rice Krispie csemegéknél, ráadásul extra rágósságot ad a szeleteken.
Libby Willis séf megjegyzi amikor ha hozzáadja a sűrített tejet, az befolyásolja a finomságok ízét. A [dús és karamellizált] dulce de leche íz érdekében adjuk hozzá a dobozos tejet a vajjal, és hagyjuk főni, és egy kicsit megpirul. Furcsa . Ha valami tejesebbre és krémesebbre vágyunk, adjuk hozzá a mályvacukrot.
Házi készítésű rizs Krispie finomságok receptje
Ha minden tételnél finom eredményeket szeretne elérni, érdemes kipróbálni Kellogg receptje a Rice Krispie finomságokhoz a sűrített tej hozzáadásával.
tom jones priscilla presley
Meghan Splawn, az étel szerkesztője TheKitchn.com , azt mondja, hogy legalább 1/3 csésze sűrített tej felhasználásával a kívánt ragacsos textúrát kapja, és a gabonaszeletek hosszabb ideig puhábbak maradnak. Akár egy teljes 1/2 csészével is mehet a krémesebb ízért.
Hozzávalók:
- 6 csésze Rice Krispies gabonapehely
- 3 evőkanál vaj
- 1 csomag (10 uncia, körülbelül 40) nagy mályvacukor vagy 5 ½ csésze mini mályvacukor
- 1/3-1/2 csésze édesített sűrített tej
- Egy csipetnyi vanília (opcionális)
Útvonal:
- Egy nagy serpenyőben olvasszuk fel a vajat alacsony lángon. Adjuk hozzá a mályvacukrot és a vaníliakivonatot – addig keverjük, amíg teljesen fel nem olvad. (Mindkét szakaszban öntsön sűrített tejet, Willis séf tanácsai szerint.) Vegye le a serpenyőt a tűzről.
- Adjunk hozzá Rice Krispies gabonát. Addig keverjük, amíg a gabonafélék jól bevonják.
- Kivajazott spatula vagy viaszpapír segítségével egyenletesen nyomja be a keveréket egy 13 x 9 x 2 hüvelykes főzőpermettel bevont serpenyőbe. Hűtsük szilárdra. Vágjuk 2 hüvelykes négyzetekre, és élvezzük.
- A gabonaszeleteket a legjobb, ha ugyanazon a napon szolgálják fel. Legfeljebb két napig szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tárolandó. Fagyasztáshoz helyezze a rudakat viaszpapírral elválasztott rétegekben légmentesen záródó edénybe. Legfeljebb 6 hétig fagyasztható. Tálalás előtt hagyja állni a rudakat szobahőmérsékleten 15 percig.
Ki tudta volna, hogy ez a kamra alapdarab a Rice Krispie finomságokat egy teljesen új szintre emelheti? Idén minden bizonnyal felszolgálok néhány extra puha, rágós gabonaszeletet a nyári grillezéseim során.