Ha többet eszik ezekből az ízletes gyümölcsökből és zöldségekből, csökkentheti a stroke kockázatát — 2024

A legjobb diétás tanácsok közé tartozik, hogy egyél a szivárványt, vagyis minden színű gyümölcsöt és zöldséget fogyassz. Ezzel segít a vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok széles skálájának bejuttatásában, amelyek távol tartják a betegségeket. De mi a helyzet a fehér színű termékekkel, mint a körte, alma és fehérrépa? Azt gondolhatnánk, hogy a szín hiánya azt jelenti, hogy egy gyümölcsnek vagy zöldségnek kevesebb egészségügyi előnye van, de ez nem állhat távolabb az igazságtól. A kutatások azt mutatják, hogy a fehér zöldségek és gyümölcsök csökkenthetik a stroke kockázatát.

Valószínűleg nem kell emlékeztetnünk arra, hogy a szélütés – ami leggyakrabban a elzáródás egy artériában oxigéndús vérrel való ellátása az agyban – halálos egészségi állapot. Tehát, ha megtalálja a kockázat csökkentésének módját, hosszú, egészséges életre lesz esélye.

Abigail és Brittany Hensel ma

A fehér termék és az alacsonyabb stroke kockázat közötti kapcsolat

Egy tanulmány szerint, amelyet a American Heart Association Journal (AHA Journal) , gyümölcseink és zöldségeink élénk színei antioxidánsban gazdag növényi vegyületek jelenlétét tükrözik. Ide tartoznak a karotinoidok, az antocianidinek (a flavonoidok egy fajtája) és más flavonoidok. A karotinoidok alkotják sárga, narancs és piros pigmentek, míg az antocianinok szabadulnak fel lila, kék és piros színárnyalatok. Néhány flavonoid azonban igen halványsárga vagy színtelen . Ennek eredményeként a világossárga vagy fehér gyümölcsök és zöldségek gyakran csak annyi antioxidánst és tápanyagot tartalmaznak, mint a színes termékek.

Ezt szem előtt tartva a kutatócsoport mögött a AHA Journal egy tanulmány azt szerette volna tudni, hogy a szín alapján mely gyümölcsök és zöldségek csökkenthetik a legjobban a stroke kockázatát. A vizsgálatban több mint 20 000 20 és 65 év közötti résztvevő vett részt. A vizsgálat kezdetén egyiküknek sem volt szív- és érrendszeri betegsége. Minden résztvevő kitöltött egy élelmiszer-kérdőívet, amely azt kérdezte, milyen gyakran eszik több mint 170 különböző ételt. Innen a kutatók meghatározták, hogy az egyes résztvevők hány gyümölcsöt és zöldséget fogyasztanak, és mennyit az egyes színekből.

A csapat négy színcsoportba osztotta a gyümölcsöket és zöldségeket: zöld, narancs és sárga, piros és lila, valamint fehér. A fehér termékek közé tartozott a fokhagyma, a póréhagyma, a hagyma, az alma, a körte, az almalé, az almaszósz, a banán, a karfiol és az uborka.

A kutatók ügyeltek arra, hogy figyelembe vegyék azokat a tényezőket, amelyek torzíthatják az adatokat, mint például a cigarettahasználat, az alkoholfogyasztás, az iskolai végzettség és a fizikai aktivitás. Miután 10 évig követték a résztvevőket, rájöttek, hogy a zöld, narancssárga, sárga, piros és lila gyümölcsök és zöldségek nem csökkentik a stroke kockázatát. A fehér zöldségek és gyümölcsök azonban 9 százalékkal csökkentették a kockázatot. Ez talán nem tűnik soknak, de még mindig jelentős. Azt sugallja, hogy bizonyos tápanyagok ezekben a gyümölcsökben és zöldségekben fontos szerepet játszanak a szív- és érrendszer egészségében.

A fehér zöldségek és gyümölcsök ereje

Miért segíthetnek a fehér gyümölcsök és zöldségek csökkenteni a stroke kockázatát? Először is magas az élelmi rosttartalmuk. A rostban gazdag étrend csökkentheti a vérnyomást és csökkentheti a rossz LDL-koleszterin szintjét a vérben, amint azt egy további kutatás is kifejti. AHA Journal .

Továbbá, alma, fokhagyma, hagyma , póréhagyma , banán , karfiol , és uborka mindegyik kvercetint tartalmaz. A kvercetin erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező flavonol, amely képes csökkenti a gyulladást és erősíti az immunitást . Ráadásul egy tanulmány a Táplálkozási folyóirat azt találta, hogy a kvercetin csökkentheti a vérnyomást a magas vérnyomásban szenvedőknél. Míg a körtében csak kis mennyiségű kvercetin van, az igen antocianinokban gazdag , ami szintén csökkentheti az LDL-koleszterinszintet.

felhívta a carey fizetést epizódonként, az ár megfelelő

Ha csökkenteni szeretnéd a stroke kockázatát, nem árthat több fehér gyümölcs és zöldség hozzáadása az étrendedhez! A MIT? napi négy adag gyümölcs és öt adag zöldség elfogyasztását javasolja. Ha csak napi egy adag fehér színű, akkor jót tehet szív- és érrendszerének egészségével.