Az ételmérgezés kockázatától és az élelmiszer-eredetű vírusok terjedésétől kezdve a rákkeltő anyagok környezetbe való létrehozásáig az Európai Élelmiszerinformációs Tanács nemrég felfedte azt az öt élelmiszert, amelyek a mikrohullámú sütőben való újramelegítés után a legnagyobb valószínűséggel károsak lehetnek ránk.
Spenót és leveles zöldek
Egyes leveles zöldségek nagy mennyiségű nitrátot tartalmaznak, amelyek hevítés hatására rákkeltő nitrozaminokká alakulhatnak. Emiatt az Élelmiszerinformációs Tanács azt tanácsolja, hogy ne melegítse újra a spenótot, a kelkáposztát vagy a család bármely más zöldségét mikrohullámú sütőben. A biztonságosabb választás érdekében a leveles zöldségeket forralja, párolja vagy párolja.
Csirke és egyéb baromfi
A legtöbb baromfidarabon fennáll a szalmonella hordozójának veszélye, ezért gondosan meg kell főzni és előkészíteni a szennyeződés elkerülése érdekében. A csirke mikrohullámú sütőben történő újramelegítésének legnagyobb kockázata az egyenetlen hőeloszlás, ami miatt a fehérje egyes részei gyorsabban lebomlanak, mint mások potenciálisan gyomorrontást okozhatnak.
Az ételmérgezés vagy a gyomorpanasz kockázatának csökkentése érdekében gyakran forgassa meg a csirkét, hogy belülről és kívülről is egyenletesen süljön.
tim conway legviccesebb skits
Gomba
Az Európai Élelmiszerinformációs Tanács szerint a gombákban lévő fehérjéket külső enzimek és mikroorganizmusok könnyen elpusztítják, ami nem megfelelő tárolás esetén gyomorpanaszokhoz vezethet.
Ha azonban a gombát legfeljebb 24 órán át a hűtőszekrényben tárolja, biztonságosan felmelegítheti a gombát az ajánlott 150 Fahrenheit-fok hőmérsékletre.
Burgonya és Zöldség
Ha a főtt burgonyát szobahőmérsékleten hagyjuk kint, különösen ha alumíniumfóliába csomagoljuk, hogy az oxigén ne kerüljön ki, baktériumok és élelmiszer-eredetű vírusok szaporodhatnak és terjedhetnek. Az étel mikrohullámú sütőben való felmelegítése nem fogja elpusztítani ezeket a hibákat, amelyek ételmérgezést és általános gyomorpanaszokat okozhatnak.
A biztonság érdekében hagyja teljesen kihűlni a burgonyát, mielőtt a hűtőszekrényben tárolná.
Ez a cikk eredetileg testvéroldalunkon jelent meg, Most a Szeretethez.